Die Region Calatayud, zwischen Zaragoza und Madrid gelegen, hat Langezeit ein Dornröschenschlaf gehalten. Der Weinanbau spielt schon seit Jahrhunderten einen wichtigen Bestandteil im Leben dieser Region. Erst Ende der Achtziger des letzten Jahrhunderts kam die Kehrtwende und man fing an qualitativ hochwertige Weine zu produzieren. Aus diesem Grund wurde Calatayud 1990 der D.O. Status verliehen. Die Region Calatayud ist geprägt von einem Kontinentalklima mit geringen Niederschlägen.

Die Bodega Virgen de la Sierra, mit seinem Sitz im beschaulichen Örtchen Villaroya de la Sierra, begann mit seinem Jahrgang 1999 einen neuen Weg in der Weinerzeugung mit großen Investitionen und vielen Innovationen. Früher wurden bis zu 5. Millionen Kilo Trauben geerntet, heute werden nur noch zwischen 1,5 und 2 Millionen Kilo Trauben gelesen. Man hat gemerkt welch gewaltiges Potential in Ihren rund 800 ha Weinbergen liegt, die Durchschnittlich in einer Höhe von 700-900 m liegen, Die Buschreben von Virgen de la Sierra sind etwas ganz besonderes, rund 80% der Reben sind über 50 Jahre, einige Weinlagen mit ihren Reben sogar über 100 Jahre alt. Die Reben sind angepflanzt auf meist roten, lehmigen, kalkhaltigen und steinigen Böden.

Cruz de Piedra bedeutet auf Deutsch Steinkreuz. Man finde einige Steinkreuze in den Weinbergen von Virgen del Sierra. Sie waren und sind Wegpunkte auf dem Pilgerweg nach Santiago de Compostela und daher Namensgeber für die Weine von Virgen de La Sierra. Die Garnacha-Rebsorte hat Ihren Ursprung in der Gegend von Calatayud. Cruz de Piedra „Las Navas“, benannt nach einer wunderschönen und alten Weinlage von Virgen de la Sierra, zeigt die Kraft und Konzentration welche aus den alten Garnacha-Reben erzeugt werden kann.