Das Vinifizieren der Weine ist bei Parés Baltà reine Frauensache. Dieser Umstand erklärt vielleicht, warum die Weine nicht nur von großer Konzentration und Charakter sind, sondern gleichzeitig viel Eleganz und Ausgewogenheit vermitteln.

Das Geheimnis dieser Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc liegt vorallem in seiner Zartheit, seinem Körper und seinem intensiven Aroma nach edlen Kirschen und feinem Cassis. Feine Vanille- und Toastnoten sowie etwas Lakritze umrunden die intensiven Fruchtaromen am Gaumen. Die lang anhaltende Textur macht den Charakter dieses großen Weins noch lang im Nachhall spürbar. Robert M. Parker verspricht bereits jetzt bis ins Jahr 2013 eine hervorragende Trinkreife und vergibt 88 Punkte.