„Als Gott den Shiraz schuf, hatte er dabei das Barossa Valley im Sinn“, pflegt Peter Lehmann zu sagen. Und tatsächlich kann man sich kaum einen anderen Ort vorstellen, an dem die Rebsorte bessere Bedingungen findet, um ihren opulent fruchtigen Geschmack, ihren konzentrierten Aromenreichtum, ihre samtige Wärme und ihre verführerische Würze auszureifen. Diesem Geschenk der Natur gilt im Hause Peter Lehmann ganz besondere Aufmerksamkeit. Für seinen Barossa Shiraz wählt Peter Lehmann vollreifes Rebgut aus ausgewählten Lagen des Tals aus. Der Wein reift über 12 Monate in kleinen Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche. Das Resultat ist ein beeindruckend komplexer Rotwein, der schon im Bukett reife Pflaumen, dunkle Schokolade und dezentes Eichenholz offenbart. Am Gaumen gesellen sich vielschichtige Fruchtaromen und wunderbar weiche Tannine dazu, im Abgang spürt man das samtig-weiche Wesen des Shiraz.

Wein und Käse - Ein kulinarisches Traumpaar

Schon seit Jahrhunderten gelten Wein und Käse als die perfekte Vermählung von Genuss und Lebensart. Insbesondere dann, wenn das kulinarische Traumpaar gekonnt aufeinander abgestimmt ist.

Der Peter Lehmann Barossa Shiraz passt hervorragend zu einem guten Stück Parmesan. Der original Parmesan stammt aus der Emilia in Norditalien und ist nur echt mit der Auszeichnung Parmigiano Reggiano. Mit seinem besonders würzigen Geschmack eine ideale Ergänzung zu einem kräftig-fruchtigen Rotwein.

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