Mario Minini führt das großartige Erbe seines Großvaters Francesco Minini fort und erzeugt Rebsortenklassiker, die die saubere klare Luft der Alpenregion Trentino eingefangen haben. Sein Aushängeschild ist der blitzblanke, fruchtig-frische und grazile Minini Pinot Grigio.

In der Farbe hellgelb mit leicht grünlichen Reflexen überzeugt er mit seinen weinigen und delikaten Aromen von Birnen und Aprikosen. Sein trockener und schlanker Körper harmoniert ideal mit leichter vegetarischer Kost und Eierspeisen, mit seiner Süffigkeit repräsentiert er genau den Grauburgunder-Typ, der sich auch herrlich spontan genießen lässt.