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Kurzinformation
| Herkunftsland: |
Italien
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| Anbau-Region: |
Piemont, Langhe
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| Erzeuger: |
Elio Grasso
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| Rebsorte: |
Nebbiolo
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| Inhalt: |
0,75 l
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| Farbe: |
rot
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| Beurteilung: |
attraktives Bukett, geschmackvoll, samtig und elegant
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| Alkoholgehalt: |
14% vol
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| Restzucker: |
1,8 g/l
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| Säuregehalt: |
5,1 g/l
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| Empfehlung: |
idealer Begleiter zu Pasta mit würzigen Saucen sowie italienischen Fleischspezialitäten
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| Trinktemperatur: |
16 - 18 °C
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| Lagerfähigkeit: |
bis ca. 2017
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Vom Banker zum Barolisto
2010 Elio Grasso Nebbiolo "Gavarini"
Langhe DOCG
Artikelnummer: 120355
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Liter: 22,60 €16,10 € bei Abnahme von 6 Fl.
Produktinformation
Das Durchschnittsalter der Nebbiolo-Rebstöcke - in feinsten Nebbiolo Lagen - die historisch bedingt schon seit Angang des 20. Jahrhunderts in diesem Gebiet vorhanden sind, beträgt 15 Jahre. In der ersten Oktoberhälfte werden die Trauben des Elio Grasso Langhe Nebbiolo Gavarini von Hand gelesen und anschließend ca. 7-8 Tage bei ständig kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren. Der Tresterhut wird täglich mit gärendem Wein überpumpt. Der Wein verbleibt anschließend in den Stahlbehältern und wird in den darauffolgenden Monaten April bis Mai abgefüllt.
Der Elio Grasso Langhe Nebbiolo Gavarini ist ein starker, aromatischer, eleganter Nebbiolo mit Aromen von Himbeere, Süßholz, Blütennoten und feinen Tanninen.
Erzeugerinformation
Als Elios Vater Giuseppe 1983 mit 92 Jahren verstarb, stand Elio vor der Frage, ob er seine Karriere in einer Turiner Bank, die ihn immerhin zum Bankdirektor gemacht hatte, fortsetzen oder auf das Familienweingut in Monforte d’Alba zurückkehren sollte, auf dem er seine Kindheit verbracht hatte. Er entschied sich gegen die Hektik der pulsierenden Metropole und für die 13 Hektar feinster Nebbiololagen, die nicht nur zu den schönsten, sondern auch zu den besten des ganzen Piemonts zählen.
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