Burgund muss man bereisen, soviel wie möglich verkosten, mit den Winzern intensiv diskutieren und es erforschen. Nur dann erschließt sich einem diese Region. Das gilt zwar im Grunde für jede Weinregion, in Burgund jedoch, wo sich Winzerstile, Terroirs und Jahrgänge in nahezu unendlicher Weise brechen, gilt das in unübertroffenem Maße. Bouchard Père et Fils bietet einen lückenlosen Querschnitt durch alle Qualitäten und Appellationen.

Der perfekte Einstieg ist der feinfruchtige La Vignée Pinot Noir, der trotz seiner Jugend schon sehr rund und ausgewogen ist. Ein sehr eleganter und femininer Rotwein mit klassischem Veilchenduft und Anklängen von dunklen Beeren und etwas Waldboden. Auf der Zunge verschmelzen Frucht und Terroir in schönem Gleichgewicht und die weichen Tannine begleiten zart in den Abgang.