Cathedral Cellar Shiraz

2014 Cathedral Cellar Shiraz Western Cape

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Artikelnummer: 909011
Kurzinformationen
Erzeuger
KWV - Der Maßstab für südafrikanische Weine
Land
Südafrika
Rebsorte
Shiraz
Farbe
Rot
Wein Typ
Trocken
Beurteilung
Frische Beerenaromen und würzige Noten von Nelke und Pfeffer, weiche ausgewogene Struktur mit integrierten herzhaften Tanninen und rauchigen Aromen
Empfehlung
Zu Eintöpfen, Lamm und Pasta
Genussreife
bis zu 5 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
14,00 %
Restzucker
2,38 g/l
Gesamtsäure
6,10 g/l
Region
Western Cape
Trinktemperatur
16-18 °C
Allergene
Eier, Sulfite
Anschrift Produzent
KWV SA (PTY) Ltd. 57 Main Street,
7646 Paarl,
South Africa
Produktinformationen

Wein braucht Zeit... 
Weine trinkt man oft zu früh...viel zu früh! Dieser Wein gehörte bisher immer eindeutig dazu. Jetzt haben wir in unserem Weinlager eine verschollen geglaubte Partie des 2009er KWV Cathedral Cellar Shiraz wieder gefunden und was ist geschehen? Der Wein ist bombastisch! Sanft, weich, fast ohne Tannine, trotz alledem frische Fruchtaromen von Kirsche, Cassis und Brombeere, dazu Toast und dunkle Schokolade! Ein Wein zum Träumen, wenn draußen der Sommerregen auf die Dächer prasselt und man mit einem Buch in der Hand alles um sich herum zu vergessen glaubt...


Der 1930 erbaute und 2005 aufwändig restaurierte Cathedral Cellar der KWV in Paarl ist nicht nur Anziehungspunkt für viele Südafrika-Reisende. Der Name von Südafrikas bekanntestem Kellereigebäude steht für eine der weltweit am häufigsten ausgezeichneten Weinserien des Landes. Seine schweren Granit- und Holzböden, die handverzierten großen Fässer, vor allem aber sein nahezu perfektes Reifeklima und die hervorragenden Menschen, die in diesem Umfeld arbeiten, bilden einen nie versiegenden Quell herausragender Weine. So lag es auf der Hand, dass man jahrzehntelang die besten Weine der KWV nach dem berühmten Reifekeller benannte. Dieser körperreiche Shiraz zeigt eine tiefe purpurrote Farbe. Zu frischen Beerenaromen gesellen sich würzige Noten von Nelke und Pfeffer. Seine weiche ausgewogene Struktur paart sich mit herzhaften Tanninen und rauchigen Aromen.

KWV - Der Maßstab für südafrikanische Weine

Weine der KWV: offensive Perfektion

Wenn es einen Grund dafür gibt, dass Wein aus Südafrika inzwischen internationales Gewicht hat, dann heißt dieser Grund KWV. Entstanden als regulatorische Instanz gegen den Preisverfall, ist die Kooperative Wijnbouwers Vereniging heute zum einen Weinerzeuger, zum anderen aber immer noch der Qualitätsmaßstab für die offensive Perfektion südafrikanischer Weine. 

La Concorde - der Hauptsitz der KWV in Paarl

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