Franz Keller Spätburgunder Selection S

2012 Franz Keller Spätburgunder Selection S QbA trocken

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Artikelnummer: 104407
Kurzinformationen
Erzeuger
Weingut Franz Keller - Erste Liga!
Land
Deutschland
Rebsorte
Spätburgunder
Farbe
Rot
Beurteilung
Tiefrote Farbe, Nuancen von reifen Kirschen, unterlegt mit Röstaromen und Vanillearomen der Barrique-Lagerung. Kraftvoller Rotwein mit filigranen Aromennuancen und viel Reifepotenzial
Empfehlung
geschmortes und gebratenes, dunkles Fleisch, z.B. Rehrücken oder Lammkeule, würzige Soßen
Genussreife
bis zu 11 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
13,00 %
Region
Baden
Trinktemperatur
16-18 °C
Allergene
Sulfite
Anschrift Produzent
Weingut und Weinhandel
Franz Keller
Badbergstr. 44
79235 Vogtsburg-Oberbergen
Produktinformationen

Die Reben für den Franz Keller Spätburgunder Selection S stammen von über 20 Jahre alten Rebstöcken mit einem geringen Ertrag von sehr kleinbeerigen, sehr konzentriert schmeckenden handselektierten Trauben. Die Traubenspitzen und Schultern werden abgeschnitten, wodurch ein Ertrag von ca. 35 l/ar erreicht wird. Nach mindestens 14 Tage Maischegärung reift der Wein für ca. 12 Monate in Barriques. Ein exzellenter Pinot Noir, der den Vergleich mit großen Burgundern nicht scheut.

Weingut Franz Keller - Erste Liga!

Fritz Keller, der jetzige des Weinguts Franz Keller Schwarzer Adler

Am Anfang war bei den Kellers die Gastronomie. Der Schwarze Adler steht seit Jahrzehnten für die Spitze badischer Gastronomiekultur. Seit 1969 hat das Haus ohne Unterbrechung einen Michelin-Stern.

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