Osborne Sherry Medium

Osborne Sherry Medium Jerez de la Frontera

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Artikelnummer: 335117
Kurzinformationen
Erzeuger
Osborne - Qualität im Zeichen des Stiers
Land
Spanien
Wein Typ
Süß
Beurteilung
ausgewogener, würziger, halbtrockener Sherry
Empfehlung
gut gekühlt als Apéritif, zu Salzgebäck, Mandeln, Oliven
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
15,00 %
Restzucker
46,00 g/l
Gesamtsäure
4,00 g/l
Region
Jerez
Trinktemperatur
5-6 °C
Allergene
Sulfite
Anschrift Produzent
Bodegas Osborne, S.A.U.
C/ Fernán Caballero,7,
ES-11500 El Puerto de Santa María, Cádiz
Produktinformationen
Der weltberühmte Wein verdankt seinen Namen der andalusischen Stadt Jerez, woraus im Englischen schließlich „Sherry“ wurde. Die Trauben wachsen auf weißen Kalkböden, „Albarizas“ genannt in einem Dreieck zwischen den Städten Jerez dela Frontera, Puerto de Santa Maria und Sanlúcar de Barrameda.

Nach der Kelterung und der Gärung in modernen Edelstahltanks und der Zugabe von Weinalkohol bis zu einem Alkoholgehalt von ca. 15% vol beginnt der traditionelle Ausbau der Weine in ca. 600 Liter fassenden Holzfässern, den „Butts“. Diese sind nur zu zwei Dritteln gefüllt und auf dem Wein bildet sich rasch eine schützende Hefeschicht, „Flor“ genannt, die den jungen Wein vor Oxydation schützt und entscheidend für die Bildung der Sherry-typischen Aromen ist.

Während der Lagerung nachdem so genannten „Solera-System“ werden die Fässer, nachdem man ihnen etwa ein Drittel unterhalb der schützenden Hefedecke entnommen hat, laufend mit Wein jüngerer Jahrgänge aufgefüllt. So durchlaufen die besten Weine einige Jahre lang viele Reihen Fässer, zugleich entsteht auf diese Weise aus dem steten Verschnitt alter und jüngerer Wein ein stets gleich bleibendes Endprodukt.
Osborne - Qualität im Zeichen des Stiers

Brandy und Sherry von Osborne: tierisch erfolgreich

Was das Känguru für Australien ist, ist der Stier für Spanien. Das gilt nicht nur für die Tierwelt, sondern auch für edle Getränke. Während der Känguru-Wein von Casella als Marke den Australienerfolg in der Weinwelt widerspiegelt, freuen sich Genießer beim Anblick des Osborne-Stiers auf Brandy, Portwein und Sherry der Extraklasse. Das traditionsreiche Haus schafft es dabei, die gesamte Genusswelt Spaniens in die Flasche zu bringen – und zwar abseits jeglicher Anbiederung an den Massenmarkt. Doch dieser ist nicht weniger begeistert. 

Rocio Osborne

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