Sauternes Braconnier 0,375 l

2012 Sauternes Braconnier 0,375 l Sauternes AOC

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Artikelnummer: 133742
Kurzinformationen
Land
Frankreich
Rebsorte
Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon
Farbe
Weiß
Wein Typ
Edelsüß, Extraktsüß, Süß
Beurteilung
Süßwein mit faszinierendem Aromenspektrum
Empfehlung
Universeller Begleiter, hervorragend zu Blauschimmelkäse wie dem Roquefort
Genussreife
bis zu 6 Jahre
Inhalt
0,38 l
Alkoholgehalt
13,50 %
Gesamtsäure
4,60 g/l
Region
Bordeaux, Sauternes
Trinktemperatur
8-10 °C
Allergene
Sulfite
Anschrift Produzent
Château Quincarnon
F-33210 Fargues
Faszinierender Süßwein
Etwa 35 km von Bordeaux liegt die Appellation Sauternes, die für ihre edelsüßen Weine berühmt ist. Sie liegt innerhalb der Appellation Graves und bringt einige der berühmtesten und teuersten Süßweine der Welt hervor. Sie werden aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle erzeugt.

Durch Sauternes fließt der kleine Fluss Ciron, dessen kaltes Quellwasser in das wärmere Wasser der Garonne fließt und im Herbst Nebel bildet. Aufgrund der hohen Feuchtigkeit werden die Trauben von dem Edelschimmelpilz Botrytis cinerea großflächig befallen. Dieser lässt sie schrumpeln und sorgt dafür, dass sich Zucker, Säure und die anderen Inhaltsstoffe konzentrieren. So entstehen opulente und extrem alterungsfähige Weine.

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