Tenuta di Capraia Chianti Classico

2014 Tenuta di Capraia Chianti Classico Chianti Classico DOCG

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Artikelnummer: 130049
Kurzinformationen
Erzeuger
Tenuta di Capraia - Der Wein Advokat aus Castellina
Land
Italien
Rebsorte
Colorino, Sangiovese
Farbe
Rot
Wein Typ
Trocken
Beurteilung
Feines, mit Pfeffer gewürztes Kirschbukett, ein Hauch von Schokolade und leicht florale Noten. Feinste Gerbstoffe verschmelzen mit mineralischen Noten zu italienischer Grandezza. Pure Eleganz, fast sinnlich. Kein neumodischer Chianti mit überbordendem Holz, sondern ein Wein mit gekonntem Understatement.
Empfehlung
Pastagerichte mit Fleisch
Genussreife
bis zu 8 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
14,00 %
Restzucker
1,00 g/l
Gesamtsäure
6,10 g/l
Region
Toskana
Trinktemperatur
16-18 °C
Allergene
Sulfite
Anschrift Produzent
Tenuta di Capraia
Località Capraia
Castellina in Chianti (SI)
Der Wein Advokat aus Castellina
Capraia und Bozzagone und die bezüglichen Landgüter befinden sich in einer Talmulde auf einer Meereshöhe von 280 Metern zwischen Colle Val d´Elsa und Monteriggioni, in der wärmsten Weinbauzone des Chianti. Tuffsand unterbrochen von klassischem tonhaltigem Boden und wärmere, weniger kontinentale Klimabedingungen als in Castagnoli gewähren gut ausgereifte Trauben. Alle Eigenschaften die den Weinsorten dieser Zone eine außergewöhnliche Stärke, Struktur und Eleganz verleihen. Das Resultat sind idealtypische Chianti.

Chianti ist das Synonym für italienischen Wein schlechthin. Für einen Chianti Classico bedarf es zudem noch zusätzlicher Auflagen: Der Minimum-Anteil an Sangiovese-Trauben muss bei 80% liegen, andere rote Traubensorten dürfen nur zu 20% im Wein enthalten sein. Zudem darf ein Chianti Classico frühestens am 01. Oktober, ein Jahr nach der Ernte, in den Verkauf gelangen. Der Chianti Classico der Tenuta Capraia wurde neben 90% Sangiovese durch 10% Colorino-Trauben ergänzt. Mit saftigem chianti-typischen Kirschbukett hat Calogero Calí einen unkomplizierten und daher vielseitig einsetzbaren Chianti kreiert, der sich als idealer Begleiter der traditionellen Cucina Itlaliana nahezu aufdrängt.
Tenuta di Capraia - Der Wein Advokat aus Castellina

Wein von Tenuta di Capraia: Prost, Herr Anwalt!

In unseren Geschichten rund um die erfolgreichsten Winemaker der Welt tummelten sich schon viele Enthusiasten, die eigentlich aus einem ganz anderen Berufsfeld kommen. Darunter waren Kartoffelbauern, Architekten und Ärzte. Calogero Calì, Besitzer der Tenuta di Capraia im Herzen von Castellina, ist von Hause aus Anwalt. Dementsprechend ist er mit einem Auge fürs Detail, mit enormer Durchsetzungsfähigkeit und einer stoischen Regeltreue ausgestattet. Perfekt also, um beim Thema Chianti Maßstäbe zu setzen. Wir sind uns sicher: Gegen diese Argumente zum perfekten Genuss, die Sie bei uns online kaufen können, erhebt niemand Einspruch. 

Die Weinberge im Herzen von Castellina.

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