Schon seit Jahrhunderten gelten Wein und Käse als die perfekte Vermählung von Genuss und Lebensart. Insbesondere dann, wenn das kulinarische Traumpaar gekonnt aufeinander abgestimmt ist.

Bei der genussvollen Liaison von Käse und Wein gibt es keine festen Regeln. Weit verbreitet ist der Glaube, dass Rotwein und Käse eine göttliche Fügung sei. Diese Kombination passt auch sehr gut, aber in weit weniger Fällen, als man so denkt.

Doch beim Testen und Finden des persönlichen Traumpaares sollten Sie sich von Ihrer Neugier leiten lassen, denn letztendlich zählt immer nur das, was Ihnen selbst am besten schmeckt.

Lassen Sie sich auf dieser Seite auf eine Feinschmecker-Reise mitnehmen, bei der wir Ihnen besonders gelungene Kombinationen von Wein und Käse vorstellen. Ob nach dem Essen oder als eigenständige Mahlzeit – der gemeinsame Genuss eines feinen Tropfens und eines edlen Käses verheißt einen geschmacklichen Höhepunkt.

Dieser ausdrucksstarke Hartkäse aus Rohmilch wird in den Westtälern der Schweiz schon seit dem 12. Jahrhundert hergestellt. Sein charakteristisch-würziges Aroma harmoniert optimal mit einem kraftvollen Rotwein wie der MontGras Cabernet Sauvignon/Syrah Reserva >>.

Über neun Monate in kleinen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche gereift, begeistert dieser feine Tropfen mit überwältigender Nase, eindrucksvoller Geschmacksfülle von reifen Frucht- und dezenten Röstaromen sowie samtig-weichen Holznoten. Auch der bedeutendste Weinkritiker der Welt Robert M. Parker ist begeistert und verleiht dieser Reserva volle 90 Punkte für den Jahrgang 2009.

Diese Spezialität wird ausschließlich in Kleinbetrieben, den Sennhütten, in den Allgäuer Alpen hergestellt. Sein pikanter bis kräftiger Geschmack verträgt sich bestens mit einem leicht aromatischen Weißwein wie unserem KWV Roodeberg White >>.

KWV Roodeberg White ist ein phänomenaler Tropfen, dem das Kultpotential förmlich in die Wiege gelegt wurde. In kleinen Mengen mit Liebe zum Detail erzeugt, vermählt dieser brillante Kap-Weißwein höchste Eleganz mit einem vielschichtigen von tropischen Früchten getragenem Aroma und einem langen, seidenweichen Abgang.

In einem echten Camembert manifestiert sich der ursprüngliche Charakter der Normandie. Dezent nussig im Geschmack mit einer leicht scharfen Note macht er an der Seite eines fruchtigen Rotweins eine exzellente Figur wie dem Vila Regia Douro >>.

Das spektakuläre Tal des Douro ist nicht nur die Heimat des weltberühmten Portweins, sondern auch die der besten Rotweine des Landes. Ganz besonders gelungen ist der geschmeidige, trockene, fruchtige und äußerst süffige Vila Regia Douro der 2010 als "Europas Weinkellerei des Jahres" ausgezeichneten Weinkellerei Vinhos Sogrape. Bei so viel Qualität ist sein Preis geradezu erstaunlich.

Brie ist einer der großen klassischen Käse aus Frankreich. An seiner geschmacklichen Raffinesse muss sich weltweit jeder Weißschimmelkäse messen lassen. Seine mild-sanfte Art verlangt nach einem filigranen, leichten, fruchtbetonten Wein wie unseren Montgras Chardonnay >>.

Dieser perfekte Übersee-Chardonnay glänzt mit einem verführerischen Bukett von Banane, Birne und einem Hauch Vanille. Fruchtbetont im Geschmack und cremig in der Textur, ist er ein Gaumenschmaus erster Güte!

Der Klassiker unter den Käsesorten. Sein milder und rahmiger Charakter macht ihn zu einem Alleskönner, wenn es darum geht, neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Er Harmoniert gleichermaßen mit mittelkräftigen Rot- und Weißweinen. Unsere Empfehlung ist der Lion's Pride Reserve >> aus Südafrika.

Das Geheimnis des opulenten, vollmundigen und konzentrierten Geschmacks, der reife Fruchtaromen mit verführerischen Schokolade- und Karamelnoten und einem Hauch von Zimt vermählt, ist die Selektion der Trauben und der 12-monatige Ausbau in Barrique-Fässern.

Der Schafskäse aus La Mancha ist der beliebteste Käse Spaniens. Die elfenbeinfarbene Spezialität schmeckt leicht säuerlich, gehaltvoll und je nach Reifegrad mild bis vollwürzig und pikant. Kenner genießen ihren Manchego am liebsten mit einem temperamentvollen Rotwein wie den argentinischen Finca Flichman Malbec >>.

Dieser argentinische Klassiker überzeugt mit enormer Frucht, vollmundigem Geschmack und großer Harmonie. Probieren Sie diesen ausdrucksvollen Rotwein. Sie werden begeistert sein!

Der ganz besondere Duft erinnert sofort an Urlaub am Mittelmeer und sein würziger, leicht säuerlicher Geschmack ist einfach unverkennbar. Ziegenkäse ist wirklich etwas ganz Besonderes und mit einem fruchtigen Weißwein wie dem Zenato Lugana >> Genuss pur.

Dieser bestechend duftige, betont fruchtige und geschmeidige Weißwein stammt aus den Weinbergen der Familie Zenato in der Dorflage San Benedetto am Südufer des Gardasees. Schon die Römer wussten vor über 2000 Jahren die Gewächse aus dieser Gegend zu schätzen.

Der original Parmesan stammt aus der Emilia in Norditalien und ist nur echt mit der Auszeichnung Parmigiano
Reggiano. Mit seinem besonders würzigen Geschmack eine ideale Ergänzung zu einem kräftigfruchtigen
Rotwein wie dem Peter Lehmann Barossa Shiraz >>.

„Ein großartiger Wein und ein Beispiel an Sortentypizität”, schwärmt Top-Sommelière Natalie Lumpp über Peter Lehmann Barossa Shiraz...

Der vollfette Hartkäse ist unverwechselbar wegen seiner großen Löcher und des leicht süßlichen, haselnussartigen Aromas. Emmentaler ist allein schon ein Genuss für sich, noch besser schmeckt er aber in Kombination mit einem frischen Rosé wie dem Bergsig Estate Shiraz Rosé >>.

Der Shiraz Rosé aus dem traditionsreichen Hause Bergsig Estate ist ein äußerst verführerischer Tropfen. Mit geradezu schlafwandlerischer Sicherheit vermählt Kellermeister De Wet Lategan knackig frische Frucht und einladend aromatische Würze.

Die herzhaft-ursprüngliche Weichkäsespezialität mit Rotkultur. Der unverwechselbare, würzige Geschmack und seine cremige Textur machen ihn zu einem Geschmackserlebnis, das am besten zu einem vollmundigen Rotwein wie dem Reserve du Cochonnet >> aus Südfrankreich passt.

Beim Genuss der meisterhaft komponierten Cuvée aus alten Cabernet Sauvignon-, Syrah- und Grenache-Trauben schmeckt man die liebenswerte Hingabe der Südfranzosen für ihre Weine. Ein kraftvoller und mediterraner Vin de Pays zu einem außergewöhnlich günstigen Preis!