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Vegan

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Südafrika

Swartland

rot

Grenache

Trocken

2019 AA Badenhorst Secateurs Red Blend

Swartland
11,95 €*

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Produktinformationen
Beurteilung
geschmeidig und weich am vorderen Gaumen, mit feinen Noten von Pfeffer, Gewürzen und roten Früchten, im Abgang mit pikanten Noten schwarzer Johannisbeere
Empfehlung
Wildgeflügel, Braten und gegrilltem Fleisch sowie zu Käse
Produktdetails
Beschreibung

Diese südafrikanische Spezialität ist ein "Blend" aus den Rebsorten Shiraz, Cinsault und Grenache. Zum größten Teil wachsen die Trauben auf dem eigenen Weingut im südafrikanischen Swartland. Zusätzlich werden allerdings auch Trauben von benachbarten Winzern dazu gekauft, soweit es die Qualität des Traubengutes zulässt. Dies kommt der Qualität des AA Badenhorst Secateurs Red Blend zu Gute. Manche der Trauben kommen von unbewässerten, in der Region Swartland als sogenannte "Buschweine" bezeichnete Rebstöcken die vor Natürlichkeit nur so strotzen. Qualitativ sind diese Trauben extrem hochwertig und prägen den Wein signifikant. Allerdings bedeutet dies auch gleichzeitig den niedrigen Ertrag der Ernte, was auch ein Grund ist Trauben dazuzukaufen. 

Die Trauben werden ausschließlich per Hand gelesen. nach einer gekühlten Lagerung über Nacht kommen die Trauben anschließend für ca. zwei Wochen in offene Tanks um eine erste natürliche Fermentation in Gang zu setzen. Auch das stampfen der Trauben passiert ganz traditionell mit den Füßen. Während dieser zwei Wochen wird der Most zweimal täglich gestampft. Im weiteren Reifeprozess wird der Wand 12 Monate lang in Eichenholfzfässern gelagert, was ihm seine wunderbaren Aromen und schöne Struktur verleiht. Der kräftige Anteil Cinsault verleiht dem Secateurs Red Blend vom Weingut AA Badenhorst ein exzellentes Reifepotenzial aber auch genügend Geschmeidigkeit den Wein jung zu trinken. Sein Bukett öffnet sich mit pfeffrigen, würzigen sowie rauchigen Noten die von Aromen reifer, roter Früchte begleitet werden. Am Gaumen zeigt er sich sehr sanft, jedoch mit genug Halt und Frische sich in ein angenehm trockenes Finale zu verabschieden.

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2019 AA Badenhorst Secateurs Red Blend

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Daten & Fakten

Erzeuger

AA Badenhorst

Farbe

rot

Geschmack

Trocken

Land

Südafrika

Region

Swartland

Rebsorten Auflistung

Grenache

Trinktemperatur

16-18 °C

Passend zu

Käse, Lamm, Rind, Schwein, Vegetarisch, Wild

Alkoholgehalt

13 % vol

Restzucker

2.4 g/l

Gesamtsäure

5.4 g/l

Verschlussart

Schraubverschluss

Lagerfähigkeit

bis zu 10 Jahre

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

veganer Wein

Inhalt Flasche (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

A.A. Badenhorst, P.O.Box 1177 Malmesbury 7299 Kalmoesfontein, Paardeberg Südafrika

Artikelnummer

161706

Ich bin stolz auf das Swartland.“ Aus dem Mund von Adi Badenhorst klingt das wie die schönste Liebeserklärung. Dabei war die Region nordwestlich von Kapstadt lange eine gesichtslose Gegend, in der die großen Weinkooperativen lediglich ihre Trauben holten. Spitzenweine wurden woanders gemacht. Doch manchmal braucht es echte Querdenker, um verborgenes Potential zu erkennen und eine Revolution loszutreten. Adi Badenhorst ist so ein Typ.