2001 Abraham Perold "Op die Berg" Wine of Origin Paarl

- 5% Rabatt ab 6 Flaschen
Nicht verfügbar.
Artikelnummer: 918716- Erzeuger
- KWV - Weltbekannte Weine seit 1918
- Land
- Südafrika
- Region
- Western Cape
- Verkehrsbezeichnung
- Rotwein
- Rebsorte
- Shiraz
- Farbe
- Rot
- Wein Typ
- Trocken
- Beurteilung
- er hat alles, was ein Spitzenrotwein braucht: Fülle, Dichte, Würze und Wärme; dichte Aromenvielfalt, geschmeidige Tannine, langer Abgang mit würzigen Noten und einem delikaten Hauch von Bitterschokolade
- Empfehlung
- zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, zu Schmorbraten, Wild, Pasteten und zu reifem Käse
- Genussreife
- bis zu 25 Jahre
- Inhalt
- 0,75 l
- Alkoholgehalt
- 15,00 % vol
- Restzucker
- 2,04 g/l
- Gesamtsäure
- 7,90 g/l
- Trinktemperatur
- 16-18 °C
- Allergene / Inhaltsstoffe
- Eier, Sulfite
- Anschrift Produzent / Abfüller / Hersteller
- KWV SA (PTY) Ltd. 57 Main Street,
7646 Paarl,
South Africa
Dieser herausragende Rotwein, nach dem südafrikanischen Weinpionier Abraham Izak Perold benannt, wird aus Shiraz-Trauben bereitet, die aus einer Weinbergparzelle unterhalb des Gipfels des Paarl Mountain stammen. Der Zusatz »Op die Berg« weist auf diese besondere Herkunft hin. Die alten Rebstöcke wachsen an einem leicht nord-östlich ausgerichteten Hang auf 550 m Höhe. Diese Lage führt zu einer langen, langsamen Reifungsperiode, die den vollreif gelesenen Trauben üppige Frucht und intensive Farbe verleiht. Der Chef-Kellermeister der KWV Kosie Möller zeichnet verantwortlich für diese Neuschöpfung und die lückenlose Kontrolle aller weinbaulichen und önologischen Abläufe. So hat Perold insgesamt 24 Monate in 300 l Fässern verbracht, davon 18 Monate in amerikanischer Eiche und die letzten sechs Monate in französischer Eiche. Erst nach weiteren 15 Monaten Flaschenreife wird dieser außergewöhnliche Rotwein für den Verkauf freigegeben.
Wenn es einen Grund dafür gibt, dass Wein aus Südafrika inzwischen internationales Gewicht hat, dann heißt dieser Grund KWV. Entstanden als regulatorische Instanz gegen den Preisverfall, ist die Kooperatieve Wijnbouwers Vereniging heute zum einen Weinerzeuger, zum anderen aber immer noch der Qualitätsmaßstab für die offensive Perfektion südafrikanischer Weine.
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