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Argentinien

<h2>Wie wird trockener Wein ausgebaut?</h2>
Wer seinen Wein mit elegant trockenem Charakter in die Flasche bringen will, muss seine Traube genauestens kennen und von der Lese bis zur Abfüllung höchste Präzision abliefern. Mit dem Lesezeitpunkt entscheidet sich, wieviel Zucker sich in der Traube anreichern konnte, der später in der Gärung in Alkohol umgewandelt wird. Bei frühen Sorten wie Merlot ist dieser Gehalt geringer, bei später reifenden Rebsorten, wie Riesling, haben Sonne und biologische Prozesse viel Zeit für die Zuckerbildung. Darum gibt sich beispielsweise Riesling aus Deutschland in seinem trockenen Charakter oft wesentlich geradliniger als ein fruchtiger Merlot aus dem Weinland Frankreich. Indes ist die Umwandlung von Zucker in Alkohol – und deren Dauer – nicht das einzige Kriterium für gelungenen trockenen Wein. Im Ausbau kommen je nach Weinfarbe noch andere wichtige Elemente ins Spiel. Ein trockener Rotwein wäre nichts ohne seine Tannine, ein trockener Weißwein nichts ohne seine Säure und die Mineralität. Zwischen diesen Hauptkomponenten entfalten sich die Nuancen der Restsüße, die Frucht und die verschiedensten Anklänge an vielseitige Geschmackserlebnisse, die von Leder bis Karamell reichen können.

<h2>Woher kommt hervorragender trockener Wein?</h2>
Ausnahmslos jede große Weinregion der Welt bietet trockene Weine an, die ihrem Charakter zur Ehre gereichen. Dabei zeigen bestimmte Regionen auch immer wieder bestimmte Facetten des Trocken-Postulats, die so nur hier zu finden sind. Trockene Weine aus dem Süden Frankreichs beweisen sich mit ausgesprochen sonniger Frucht und großer Trinkfreude, während es weiter nördlich komplexer und in mancher Hinsicht gewaltiger zugeht. Ein trockener Wein aus Bordeaux oder ein Châteauneuf du Pape brauchen wohl keine Vorstellung mehr. Trockener Wein stammend aus Argentinien besitzt einen spürbaren Charakter, während trockener Wein aus dem sonnigen Südafrika wiederum besonders mit vielseitiger Trinkfreude an Jungweinen von sich reden macht. In Deutschland ist ein guter trockener Weißwein das Maß aller Dinge, australischer Shiraz – von Namen wie Peter Lehmann – begeistert die Fachwelt und die Genießer. Natürlich darf auch Italien in diesem Abriss nicht fehlen, auch wenn es hier genauso unmöglich wird, den einen, allgemeingültigen trockenen Wein zu benennen. Fest steht in jedem Fall: Wenn Sie bei Club of Wine trockenen Wein entdecken, begeben Sie sich auf eine geschmacksintensive Reise über den gesamten Globus. Und in unserer sorgfältigen Auswahl entdecken Sie auf jeden Fall Ihren neuen Lieblingswein. Dieser mag in erster Linie trocken sein, ist aber schon in zweiter Instanz so unendlich viel mehr.

Trocken

<h2>Zwillinge mit eigenem Gesicht: Shiraz und Syrah bei Club of Wine kaufen</h2>
Während der Syrah vor allem das Rhône-Tal in Frankreich seine Heimat nennt, ist der Shiraz sein Zwilling aus Übersee. Südafrika und Australien haben sich der nicht ganz einfachen Edelrebe besonders angenommen und komponieren hiermit überaus delikate Cuvées und Rebsortenweine.
Shiraz bzw. Syrah ist zwar weniger empfindlich gegen Frost, kommt mit später Kälte, großen Niederschlagsmengen in der Blüte und mit übermäßiger Sonne oder zu wenig Licht zur Reifezeit jedoch nicht zurecht. Schon deshalb schafft diese Edelrebe weltweit Begehrlichkeiten, ist die Ernte doch in den meisten Jahren eher übersichtlich. Zudem beweisen Winzer bei solch delikaten Voraussetzungen mit einem überragenden Shiraz überzeugend ihre Meisterschaft.
Wenn es um herausfordernde Charakterweine mit Aromen von Veilchen, Pfeffer, Leder und der typischen Pflaume geht, ist der Syrah aus Frankreich die erste Adresse für entdeckungsfreudige Gaumen und Gourmets. Einzigartige Tropfen wie ein Châteauneuf-du-Pape sind in ihrer Opulenz und Tiefe ohne den Syrah kaum denkbar. Geht es um ein sehr fruchtbetontes Gesamtkonzept, das sowohl Einsteiger als auch Überzeugungstäter gefangen nimmt, führen auch wir bei Club of Wine oft und gern einen Shiraz ins Feld. Gerade im australischen Barossa Valley – und hier natürlich bei der Legende Peter Lehmann – entstehen unfassbar elegante Rebsortenweine. Und über den Amon Ra von Ben Glaetzer müssen kaum noch Worte verloren werden. Denn in diesem Tropfen zeigt sich wirklich immer wieder, wozu ein Shiraz fähig ist.
Bei Laborie in Südafrika widmet man sich der beachtlichen Aromenvielfalt der Edelrebe und baut sie sorgfältig in Holzfässern aus. Südafrikanischer Shiraz überzeugt durch eine einfache Zugänglichkeit, die gleichzeitig aber nichts vom spannenden Charakter der Rebsorte einbüßt. Oder, wie es bei Stellenrust heißt: Genialität im scheinbar Einfachen finden. Das ist nicht zuletzt ein Grund, warum die südafrikanische Weinkultur in aller Munde ist.

<h2>Shiraz und Syrah online kaufen: vom Trend zur nachhaltigen Entwicklung</h2>
Auch unsere Verkaufszahlen bei Club of Wine beweisen, dass Syrah und Shiraz weltweit auf dem Vormarsch sind. Es mag an der Wertschätzung für die eigensinnige Rebensorte oder am Wunsch nach Exklusivität liegen. In jedem Fall spielt auch der gelungene Ausbau eine Rolle, der in den letzten Jahren für ungeahnt überragende Weine gesorgt hat.
Ähnlich wie der beliebte Cuvée-Partner Cabernet Sauvignon zeigt sich auch Syrah bzw. Shiraz am Beginn der Reife eher übermäßig adstringent und überzieht den Mund mit einem weniger zugänglichen Gefühl. Der Ausbau im Fass sorgt jedoch dafür, dass die starke Tanninstruktur eher in die Breite als in  die Tiefe wächst und so viel eleganter und samtiger über die Zunge rollt. Bei Club of Wine können Sie Syrah bzw. Shiraz online bestellen, der auch in jungen Jahren schon zu überzeugen weiß. Produkte aus Südafrika und Australien sind ob ihrer Fruchtigkeit hier am meisten zu empfehlen.
Allerdings ist ein Shiraz bzw. Syrah niemals ein Allerweltswein. Er wird Sie mit Schwere, Vollmundigkeit und Körper empfangen – und das müssen Weineinsteiger erst einmal zu schätzen lernen. Nach oben sind bei der Durchsetzungskraft keine Grenzen gesetzt und Sie werden Ihre Freude daran haben, die verschiedenen Aromen zu genießen. Wir bei Club of Wine sind uns sicher: Syrah bzw. Shiraz hat seinen Status als Edelrebe mit Gourmet-Qualität mehr als verdient.

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