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Biondi-Santi Brunello di Montalcino

2012 Biondi-Santi Brunello di Montalcino DOCG

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Artikelnummer: 120051
Kurzinformationen
Erzeuger
Biondi-Santi - Monumente der Zeit
Land
Italien
Region
Toskana
Rebsorte
Sangiovese
Farbe
Rot
Wein Typ
Trocken
Beurteilung
Komplexe Aromen von Kirsche, schwarzen Johannisbeeren und Kräutern. Am Gaumen ist er harmonisch und ausgeglichen.
Empfehlung
Passt perfekt zu Fleischgerichten, insbesondere Grillfleisch. Interessante Paarung mit Käse, wie Pecorino.
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
13,50 % vol
Restzucker
0,05 g/l
Gesamtsäure
6,00 g/l
Trinktemperatur
16-18 °C
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Anschrift Produzent / Abfüller / Hersteller
Jacopo Biondi Santi
Nella Cantina Della Tenuta "Greppo"
Montalcino
Italia
Monumente der Zeit.

Der Biondi-Santi Brunello di Montalcino ist ein Sangiovese aus dem berühmten Weingut Biondi-Santi südöstlich von Montalcino in Italien. Dieses kann sich auf die Fahne schreiben, mit dem Brunello nicht nur einen eigenen Weinstil erfunden zu haben, sondern auch bis heute unbeirrt an diesem festzuhalten.


Bei der Weinbereitung setzen Jacopo Biondi Santi und sein Sohn Tancredi Jun., die das Gut mittlerweile führen, auf die bewährten Methoden ihrer Vorfahren: Akribische Handlese, ausgedehnte Maischestandzeiten und 36 Monate Fassreife in slavonischer Eiche. Mit aller Entschlossenheit halten sie am Familiengrundsatz fest, herausragende Brunelli für die Ewigkeit zu erzeugen. Zeit ist dabei die oberste Prämisse. Dazu gehört auch, dass man bei Biondi-Santi den Weinen vor ihrer Freigabe eine deutlich verlängerte Reifedauer in der Flasche gönnt. So können sie ihre volle Balance, Komplexität und Finesse entwickeln und ihre unglaubliche Eleganz zum Ausdruck bringen.

Biondi-Santi - Monumente der Zeit

Das Gegenteil eines jungen „Mainstreamers“ wäre wohl der traditionsbewusste „Oldschooler“. Oder Biondi-Santi. Das berühmte Weingut südöstlich von Montalcino kann sich auf die Fahne schreiben, mit dem Brunello nicht nur einen eigenen Weinstil erfunden zu haben, sondern auch bis heute unbeirrt an diesem festzuhalten. Mit dem Ziel, die Zeit in ihren Weinen einzufangen und festzuhalten, orientiert man sich bei Biondi-Santi mit viel Geduld und Hingabe an den individuellen Bedürfnissen der Weine selbst.

Biondi Santi

 

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