In einer kastilischen Hügellandschaft, umgeben von den Rotweingebieten Ribera del Duero und Toro liegt eines der bekanntesten spanischen Weinbaugebiete für Weißwein: Rueda. Hier ist auch die vielangebaute Verdejo-Traube zu Hause. Auf den kräftigen, steinreichen Böden gedeiht und trotzt die Traube den Extremen des kontinentalen Klimas. Ebenso sind hier internationale Rebsorten wie der Sauvignon Blanc angesiedelt, was besonders facettenreiche Weine gelingen lässt.
Die Bodegas Cerrosol besteht seit über 30 Jahren als familiengeführtes Weingut im Zentrum der D.O.-Region. Den Innovationsgeist und den über die Jahre aufgebauter Erfahrungsschatz kombinieren die Nachfolger, mittlerweile in dritter Generation, mit moderner und zeitgemäßer Kellertechnologie.Neben 100 Hektar eigenem Rebland bestehen Kooperationsverträge mit Winzern der Region, die von der Bodega bei der Bearbeitung ihrer Weinberge fachlich unterstützt werden. So kann die hohe Qualität des Traubenguts gewährleistet werden. Ein großer Teil der Rebanlagen befinden sich in der Provinz Segovia auf einer Höhe von über 830 Metern über dem Meeresspiegel. Einige Parzellen mit teilweise über 100-jährigen Reben blieben durch die niedrigen Niederschläge und ihrer steinigen Erde sogar von Schädlingen wie der Reblaus verschont. Das wurzelechte Rebgut prägt den Zeitgeist des Unternehmens, da es ebenso lange besteht.
Durch die moderne Kellerausstattung läuft die gesamte Gärung temperaturgesteuert und über einen Zeitraum von ca. 20 Tagen ab. Diese strikte Gärführung erhält die Weine frisch, sanft und ausgewogen-fruchtig. Dieses Geschmacksprofil entspricht auch der Weinbereitungsphilosophie des Weinguts und erfreut Weingenießer und Weißweinfans geleichermaßen.
Probieren auch Sie diese Kulmination aus Tradition und Moderne, welche die Weißweine aus der Region und des Weingutes Cerrosol zu bieten haben. Die Weine sind echte Allrounder, besonders zur frischen Küche und zartem Fisch. Auch zu leckeren Pasta-Gerichten und cremigen Suppe ergänzen sich die Weißweine hervorragend. Lassen Sie sich geschmacklich verwöhnen!