Argentiniens Filetstücke
Über das argentinische Rind müssen wir Ihnen als echte Gourmets natürlich nichts mehr erzählen. Machen wir im Zusammenhang mit Wein von Bodegas La Rosa aus unserem Sortiment aber dennoch, denn: Das berühmte Hereford-Rind stand Pate für die tafel-freudige Weinlinie aus Mendoza in La Pampa. Sie haben noch eine Foodpairing-Idee für Ihren nächsten Gaumenschmaus gesucht? Das hätten wir damit auch erledigt.
Bodegas La Rosa: echt argentinischer Serviervorschlag
Mit über 120 Jahren durchgängiger Geschichte könnte man das Weingut Bodegas La Rosa objektiv betrachtet zum alten Eisen des Weinbaus in Argentinien zählen. Das ist so natürlich nur teilweise korrekt. Denn die Winemaker aus Mendoza haben es sich auf die Fahnen geschrieben, authentische argentinische Genüsse mit Dynamik und Vielseitigkeit voranzutreiben. Wer sich auf die Suche nach dem Herzschlag Argentiniens begibt, muss natürlich in La Pampa vorbeischauen. Hier, im Landstrich der Gauchos und endlosen Weideflächen für die Hereford-Rinder, hat auch der Weinbau international beachtete Dimensionen angenommen. Die Böden sind typisch karg, die Höhenmeter typisch hoch und das Temperaturgefälle zwischen Tag und Nacht typisch extrem. So entstehen Weine aus internationalen Reben, die sich auf eine betont fruchtige, gefällige Weise im besten Sinne des Wortes an den Gaumen anbiedern.
Bodegas La Rosa: Premium dürfen die anderen machen
Es ist ja immer etwas heikel, wenn ein Fachhändler für Wein einem Tropfen oder einem Weingut das Prädikat „bodenständig“ verleiht. Denn damit wird schnell assoziiert, dass der Wein eigentlich nur zum geistlosen Hinunterkippen taugt. Aber genau dieses Klischee kann Wein von Bodegas La Rosa wunderbar widerlegen. Die Strukturen, zum Beispiel vom Hereford Malbec, sind sehr aufschlussfreudig und einfach zu erschmecken. Aber wo soll da das Problem liegen? Der Malbec etwa, mit seinen leckeren Noten aus Schokolade und Würze, macht sich hervorragend zu einem köstlichen Rindersteak. Der Hereford Chardonnay ist ein betont zugängliches Produkt, das vor allem einen Sommerabend in jeder erdenklichen Weise begleitet. Bei Bodegas La Rosa geht es darum, die Menschen mit dem argentinischen Geschmack vertraut zu machen, sie an das einzigartige Land hürdenlos heran zu führen. Da sollten die Produkte schon für viele Gaumen angenehm schmecken. Das mag für die Premiumklasse nicht reichen und dem Experten mag es an Länge und Tiefe fehlen, aber dafür sind die Produkte, die Sie bei uns von Bodegas La Rosa bestellen können, eben auch gar nicht konzipiert. Wir raten Ihnen vielmehr dazu, diese wunderbar wilde Mischung an Weinen komplett zu bestellen – bei den Preisen ist das natürlich ein günstiges Unterfangen. Dann gehen Sie zum Feinkosthändler Ihres Vertrauens und besorgen sich argentinisches Hereford-Rindersteak. Danach laden Sie ein paar Freunde zu sich ein und genießen das argentinische Gesamtpaket hemdsärmelig und Anekdoten zitierend im Schein der Grillglut. Genauso würden es die argentinischen Gauchos nämlich auch machen. Geht es noch echter? Kaum.