Louis Fabre, Winzer auf dem Château de Luc, dem Weingut der Familie Fabre, darf sich durch die Wahl des renommierten »Guide Hachette de Vins« Winzer des Jahres 2020 nennen. Das zeigt, dass er dort Vieles richtig macht. Denn zweifelsohne ist der Trend zu Bio-Produkten eine der wichtigsten Entwicklungen der letzten Jahrzehnte – auch im Weinbau. Und hier als Kunde den Überblick zu behalten ist gar nicht so einfach.