Typischer Haut-Médoc

Ende der 90er Jahre erwarb Jean-Michel Lapalu das 30 ha große Weingut in Saint-Sauveur im Herzen des Médoc. Die Weinberge von Liversan teilen sich mit der Nachbargemeinde Pauillac dieselben Kiesböden auf der alle Großen Gewächse des Médoc wurzeln. Das schöne Schloss aus dem 18. Jahrhundert birgt heute einen hochmodernen Keller, in dem aus 50 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot und Cabernet Franc und Petit Verdot hochelegante Weine von großer Finesse entstehen. Speziell seit dem großartigen 2006er Jahrgang sieht sich Lapalu in seiner Ambition bestärkt, Château Liversan in der Spitzengruppe der Crus Bourgeois fest zu etablieren. Die Weine sind komplexer und langlebiger geworden, haben sich aber trotz ihrer festen Tanninstruktur einen weiblichen Charme und eine gute Zugänglichkeit erhalten – für unsere Begriffe ein sehr guter und typischer Haut-Médoc.