Im Herzen des ländlichen und wunderschönen Irlands vereint sich der neugierige Geist von PJ Rigney mit dem Geschick eines experimentierfreudigen Destillateurs, um im Ergebnis besondere Whiskeys und Gins hervorzubringen. Bei seiner Arbeit geht es PJ Rigney darum, neue Wege zu gehen, Dinge zu kombinieren, die dem ersten Anschein nach nichts miteinander zu tun haben, Möglichkeiten zu sehen, die für andere verborgen scheinen, und die Bereitschaft zu haben, bisheriges Vorgehen beiseite zu legen und Neuland zu betreten. Wir finden: mit Erfolg!