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Enrico Serafino - Die großen Klassiker des Piemonts

Enrico Serafino: die drei Gebote des Piemonts

Natürlich sind wir immer auf der Suche nach Neuheiten und aufregend anderen Tropfen, die Sie so nur bei uns erhalten. Wenn es jedoch um klassischen Weingenuss geht, ist das Traditionelle gerade gut genug. Wein von Enrico Serafino aus dem Piemont ist so ein Beispiel. Denn bei diesem Traditionsgut werden die drei Gebote des Firmengründers bis heute unabänderlich befolgt. Dass diese Regeltreue kein Korsett ist, sondern zur höchsten Güte führt, merken Sie beim ersten Schluck aus einer Flasche Enrico Serafino von Club of Wine.

Wein von Enrico Serafino: Großes entsteht nicht über Nacht

1878 war die Weinwelt in Italien und im Piemont recht überschaubar. Zwar waren die Tropfen auch international durchaus gefragt, doch galt Frankreich als Weinland der Gourmets, während Italien für Rustikales und Handfestes stand. Schon deshalb kam Enrico Serafino im Städtchen Canale d’Alba mit seiner neuen Kellerei gerade recht. Der Ort im Roero, nordwestlich von Alba, bot Serafino mit vielseitigen Böden und wunderbaren Mikroklimaten den idealen Grundstock für ein großes Vorhaben: das Piemont an die Spitze der Weinkultur zu führen.

Das gelang dem durchsetzungsstarken Unternehmer erstens durch seine für damalige Verhältnisse überaus moderne Herangehensweise an den Weinbau, zweitens durch sein geschicktes Vermarktungstalent und drittens durch die drei Gebote, die alle Mitarbeiter von Enrico Serafino bis heute erfüllen: die besten Hände für die besten Weine aus den besten Terroirs. Diese Strategie sollte sich sehr bald auszahlen und ist einer der Gründe dafür, warum das Piemont heute zu den Weinbaugebieten gehört, die fast ausschließlich Qualitätsprodukte erzeugen.

Sehen wir uns die drei Gebote genauer an: Die besten Hände gehörten schon immer perfekt ausgebildeten Önologen und Agrarwissenschaftlern, zu denen aktuell Giuseppe „Beppe“ Caviola, Paolo Giacosa und Lorenzo Barbero zählen. Zweitens stammen die Trauben für die Weine von Enrico Serafino nicht aus zufälligem Anbau, sondern entstehen in enger Zusammenarbeit mit ausgewählten Winzern. Um überhaupt in die engere Wahl zu gelangen, müssen sich die Weinbauern strengsten Qualitätsrichtlinien unterwerfen. Drittens – und am wichtigsten – soll jeder Wein aus dem Traditionshaus alle Aspekte eines Terroirs widerspiegeln und so die Konkurrenz von Nachbarböden gekonnt in den Schatten stellen. Die Rechnung lautet also: Wenn Italien, dann Piemont; wenn Piemont, dann Enrico Serafino.

Guiseppe Caviola - Önologe bei Enrico Serafino

Enrico Serafino: Visionen zahlen sich aus

In einer Einführungsstunde zu „die besten Weine des Piemont“ bräuchten wir nur alle Weine von Enrico Serafino im Angebot von Club of Wine als Anschauungsobjekt mitbringen. Denn hier sind alle typischen Piemonteser Spezialitäten vertreten. Und zwar in ihrer prestigeträchtigen, mehrfach ausgezeichneten Form.

Allen voran steht zum Beispiel der Enrico Serafino Parduné, eine lupenreine, tiefrote Barbera-Verführung, die absolut intensiv und groß ist. Genauso wichtig ist der Enrico Serafino Roero Arneis, der einen der interessantesten Weißweinklassiker des Piemonts mit grünlich-knackiger Frische interpretiert. Ohne den Enrico Serafino Barolo wäre ein Streifzug durchs Piemont natürlich unvollständig. Mit hohen Bewertungen weiß sich diese Nebbiolo-Spezialität gegen die Konkurrenz aus der eigenen Region mehr als überzeugend durchzusetzen.

Spätestens der Enrico Serafino Dolcetto d'Alba beweist, warum die Dolcetto-Traube in den letzten Jahren zum Star des Piemonts aufgestiegen ist. Denn die verspielt-intensiven Noten finden Sie hier in konzentrierter Fülle. Und sollte es Sie doch in süße Gefilde ziehen, halten Sie den hauseigenen Moscato als regionales Prickelgetränk am besten im Kühlschrank bereit.

Bei jedem Tropfen schmecken Sie, was es mit dem oft genutzten Begriff „Klassiker“ wirklich auf sich hat: hohe Qualität, eine sehr fein nuancierte Terroir-Abbildung und ein strenges, sauberes Gerüst, das den Reben den richtigen Tribut zollt. Die Visionen des Enrico Serafino haben sich also ausgezahlt. Übrigens sind die Weine bei Club of Wine trotz ihrer hohen und zahlreichen Auszeichnungen überaus gefällig im Preis, was einen Klassiker ebenso aus macht: Genuss ist für alle da, nicht nur für eine kleine Elite. Und diesem Verdikt wollen wir bei Club of Wine uneingeschränkt folgen.

Die Weine von Enrico Serafino zeichnen sich durch höchsten Trinkgenuss und Eleganz, animierende Zugänglichkeit und vielschichtige Komplexität aus.

Weine von Enrico Serafino
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2018 Enrico Serafino Gavi di Gavi Gavi DOCG del Comune di Gavi
91 James Suckling
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90 James Suckling
89 Wine Spectator
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9,50 € 12,67 €/Ltr.
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92 James Suckling
92 Wine Spectator
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93 James Suckling
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