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Esporão Extra Virgem Olivenöl

Esporão Extra Virgem Olivenöl Alentejo DOC

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Artikelnummer: 420100
Kurzinformationen
Erzeuger
Herdade Do Esporão - Über Natur, Verantwortung und Inspiration
Land
Portugal
Region
Alentejo
Verkehrsbezeichnung
Olivenöl
Beurteilung
in der Nase leicht fruchtig, mit Nuancen nach Apfel, Fenchel und Trockenfrüchten. Im Geschmack sehr süß, leicht scharf mit einem harmonischen und persistenten Abgang nach Walnuss.
Empfehlung
ideal für Spargel, Sellerie und Fenchel, Fisch und Eintöpfen.
Inhalt
0,50 l
Allergene / Inhaltsstoffe
keine
Anschrift Produzent / Abfüller / Hersteller
Esporao S.A.
7200 Reguengos de Monsaraz
Portugal
Mindesthaltbarkeitsdatum
01.01.2021
Nährwerte pro 100 ml
Energie (kj) 3437
(kcal) 821
Fett (g) 91,2
gesättigte Fettsäuren (g) 13,1
Kohlenhydrate (g) 0
davon Zucker (g) 0
Eiweiß (g) 0
Salz (g) 0
Juwel des Alentejo

Lange Tradition, reife Trauben durch das heiße Klima und uralte Rebsorten sind die Basis der Erfolgs des Weingutes Herdade do Esporao. Die Region Alentejo ist zudem das Weinanbaugebiet mit der größten Vielfalt an Bodentypen. Sowohl Granitböden, die aus kristallinen Kalksteinen stammen, mediterrane braune und rote Böden und Böden aus Schiefergestein sind hier zu finden. Die Trauben profitieren von heißen und trockenen Sommern und kurzen Wintern.


Neben dem Weinbau hat sich Familie Roquette auch der Olivenölherstellung verschrieben. Ihr „Extra Virgem“ Olivenöl gewinnen Sie aus der Olivensorte Galega. Die Herstellung beginnt mit dem schnellen Mahlen der Oliven. Anschließend wird die erzeugte Paste langsam geschlagen, um den Austritt des Olivenöls aus dem Fruchtfleisch zu ermöglichen. Die Paste wird hinterher zu einem Klärbehälter befördert, wo das Öl vom Trester und vom Wasser getrennt wird. Nach der finalen Reinigung mittels Zentrifugation wird das Olivenöl filtriert und abgefüllt. Genießen Sie die leicht fruchtigen Aromen mit Nuancen nach Apfel, Fenchel und Trockenfrüchten. Geschmacklich ist das Öl süßlich, leicht scharf mit einem harmonischen und persistenten Abgang nach Walnuss.

Herdade Do Esporão - Über Natur, Verantwortung und Inspiration

Weniger als 170 km südöstlich von Lissabon entfernt, in der Nähe der historischen Stadt Reguengos de Monsaraz, stehen wir in einer typischen Landschaft der Region Baixo do Alentejo. Hier, zwischen sanften Ebenen und langgeschwungenen Tälern, die von kleinen Bachläufen geformt wurden, Getreidefeldern, Weinbergen und Olivenhainen, befindet sich die Herdade do Esporão. Das historische Weingut wurde Ende des 19. Jahrhunderts von der großen portugiesischen Weinfamilie Roquette übernommen und zu einem wahren Juwel des Alentejo ausgebaut. 

Die Weinberge der Herdade do Esporao

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