2023 »Fossilis« Sauvignon Blanc – Bio

Aromatischer Sauvignon Blanc aus der Pfalz

Fossilien erzählen Geschichten von längst vergangenen Zeiten und stellen einen engen Bezug zu unseren Böden her. Da auf diesen Böden mitunter auch Wein wächst, ist es allzu logisch, dass die Winzer Christine Bernhard, Bernd und Alexander Pflüger ihre Wein-Kollektion liebevoll »Fossilis« nennen. Die Weine stehen für die Pfalz, für die Liebe zur Natur und zu den vielfältigen Aromen, die nicht selten mineralisch anmuten. Symbolisch findet sich der Name »Fossilis« schließlich auch im formschönen Fossil auf den Etiketten wieder.

Doch nicht nur optisch, auch geschmacklich überzeugen die Weine auf ganzer Linie. Der biozertifizierte »Fossilis« Sauvignon Blanc präsentiert sich sortentypisch mit intensiver Frucht und knackiger Frische. In der Nase betört er mit Aromen von Cassis, Pfirsich und Passionsfrucht. Am Gaumen wird die Frucht mit mineralischen Noten unterlegt – herrlich trinkanimierend.

Dieser Pfälzer Weißwein eignet sich insbesondere als Aperitif sowie als Begleiter zu asiatischen Gerichten. Und auch mediterrane Fischgerichte ergänzt der Sauvignon Blanc ideal.