Die Erste Craft Distillery Irlands.

Der Glendalough Single Grain Double Barrel Aged ist ein ausgezeichneter Whisky aus Irland.

Das Destillat wird in kleinen kupfernen Pot Stills gebrannt, nicht kühl gefiltert, mit Bergquellwasser aus Wicklow auf Trinkstärke gebracht und anschließend in First Fill Bourbon- Fässern gereift. Dabei gönnt man dem Double Barrel Aged ein Reifen in American Bourbon Fässern und dann ein 6-monatiges Finish in spanishen Oloroso Sherry Fässern. Damit ist er der erste und einzige Irish Whiskey, der ein derartiges Finish genießt.

Die fünf Freunden aus Dublin, die die Destillerie gegründet haben, auf einem sehr guten Weg sind, beweisen zahlreiche Auszeichnungen, z. B. die als „Craft Producer of the year 2016“, verliehen vom renommierten Icons of Whisky Magazin.