2018 Juwel Grauburgunder trocken, Rheinhessen

Juliane Ellers Juwel Grauburgunder beeindruckt durch eine Fülle an Eigenschaften. Schwenkt man den Wein, der wie ein hellgelbes Juwel schimmert, im Glas vernimmt man feine Aromen von Pfirsichen, Nektarinen und Anklänge von Nüssen. Seine Fruchtigkeit ist geprägt vom Duft nach Melonen. Die Verbindung von frischer Primäraromatik mit einer angenehmen Cremigkeit und gut eingebundener Säure verleiht dem Wein Eleganz.

Diese Komplexität entsteht durch gründliche Arbeit vom Weinberg bis in den Keller. Neben einer kurzen Maischestandzeit, welche die Inhaltsstoffe aus der Beerenhaut herauslöst, bekommt der Wein einige Zeit zum Lagern auf der Vollhefe. Durch diese Weinbereitungsprozesse erhält er zusätzlich Extrakt und ein angenehm schmelziges Mundgefühl. Die Säure rundet das Geschmacksbild ab und es präsentiert sich ein perfekt ausgewogener Wein. So empfiehlt er sich als idealer Essensbegleiter zu hellen Fischgerichten.

Produziert wird dieses Juwel in Rheinhessen. Seit 2013 hat Juliane Eller dort in ihrem kleinen Familienbetrieb die Verantwortung übernommen und es geschafft, das Weingut neu erblühen zu lassen.