2018 Klein Constantia »Perdeblokke« Sauvignon Blanc
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Perdeblokke: Ein herausragender Übersee-Sauvignon
Der Wine Spectator vergibt 91 Punkte für den Jahrgang 2017: "This lets delightful white peach, verbena and quinine notes streak through, with flashes of brioche and lemon sherbet on the finish. A kiss of toast adds to the allure on the lengthy finish. Drink now through 2019."
Der Perdeblokke Sauvignon Blanc ist ein trockener Weißwein vom Weingut Klein Constantia im Western Cape. Die nah an der Küste gelegenen Weinberge sind den Winden des Südatlantiks ausgesetzt und reichern durch den permanenten Wetterstress eine verblüffende Konzentration an Fruchtnoten an. Der Perdeblokke Sauvignon strotzt nur so davon. Mit Blick auf eine perfekte Säure-Geschmacksbalance wurden die Trauben für diesen Wein per Hand gelesen, bevor sie schonend verarbeitet und in Edelstahltanks vergoren wurden. Auf den Tankausbau folgte für neun Monate die Reifung im Eichenholzfass, wodurch dieser weiße Südafrikaner seine faszinierende Fülle und Komplexität erhielt.
In der Nase finden sich zunächst intensive Zitrusaromen, die sogleich von weiteren tropischen Früchten umspielt werden. Die schmeichelnde Reichhaltigkeit des Weins drückt sich auch in einem angenehm weichen Mundgefühl aus, das von einer feinen mineralischen Säure getragen wird. Nicht zuletzt begeistert der Perdeblokke mit einem langen Nachhall der viel, viel Frische bereithält! Wir empfehlen diesen feinen Sauvignon Blanc zu Fisch und Meeresfrüchten.
Erzeuger
Klein Constantia
Farbe
weiss
Geschmack
Trocken
Land
Südafrika
Region
Western Cape
Rebsorten Auflistung
Sauvignon Blanc
Trinktemperatur
8-10 °C
Passend zu
Fisch, Huhn, Meeresfrüchte, Pasta, Pizza, Schwein, Vegetarisch
Alkoholgehalt
13.5 % vol
Restzucker
3.2 g/l
Gesamtsäure
7 g/l
Verschlussart
Naturkorken
Lagerfähigkeit
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite,Milch
Produkttyp
Weißwein
Inhalt (Liter)
0.75 l
Produzent / Abfüller / Hersteller
Klein Constantia Winery Pty Ltd, PO BOX 375 7806 Constantia Südafrika
EAN
6003884000528
Artikelnummer
902035