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2022 Domaine Laroche Chablis »Les Chanoines«

Chablis AOP
19,95 €*

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Produktinformationen
Beurteilung
In der Nase komplexe und frische Aromen von Citrusfrüchten sowie frische Blumen und ein Hauch von Anis. Am Gaumen komplex und intensiv, mit schönen Fruchtnoten wie Apfelblüten und Nuancen von Honig. Sehr langer und beständig fruchtiger Nachhall.
Empfehlung
zu weißem Fleisch, Meeresfrüchten wie Austern und Muscheln, und Foie Gras.
Produktdetails
Beschreibung

Ein Wein von großer Eleganz!

Der Les Chanoines ist ein sortenreiner Chardonnay aus Frankreich. In der Nase zeigt er komplexe und frische Aromen von Citrusfrüchten sowie frischen Blumen und ein Hauch von Anis. Am Gaumen präsentiert er sich komplex und intensiv, mit schönen Fruchtnoten wie Apfelblüten und Nuancen von Honig. Sein sehr langer und beständig fruchtiger Nachhall macht ihn zu einem besonderen Geschmackserlebnis. 

Die traditionsreichen Weine der Domaine Laroche gehören ohne Frage zu den Besten, die das Chablis zu bieten hat. Kein Wunder, sondern Fügung, denn die heiligen Gemäuer in der die kleinen Meisterwerke entstehen, repräsentieren im heiligsten Sinne den Ursprung des Weinbaus der Region. Anfang des 9. Jahrhunderts nämlich erblickte genau hier, in den Kellern des Klosters L'Obédiencerie, der erste Chablis das Licht der Welt. 

Wie vor elf Jahrhunderten ist auch heute der stete Respekt vor der Natur und der Gedanke an die Nachhaltigkeit von größter Wichtigkeit. Das Ergebnis kann sich sehen lassen, denn bereits ihr geschmeidiger Chablis "Les Chanoines" zeigt, was die Appellation zu bieten hat. Ein Wein mit Stil, nobler Würze, großer Eleganz und vielschichtigen Aromen, empfehlenswert zu Quiche, raffinierten Frischgerichten und Muscheln! 

Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und bei 12-15°C für 12 Stunden kalt mazeriert, um die Fruchtaromen besonders hervorzubringen Danach wird dieser elegante Weißwein teils in Edelstahltanks und teils in französischen Eichenfässern für drei Wochen zur Fermentation gegeben, was diesen Chardonnay zu einem besonders ausdrucksstarken Wein macht.

Daten & Fakten

Erzeuger

Domaine Laroche

Farbe

weiss

Geschmack

Trocken

Land

Frankreich

Region

Chablis

Rebsorten Auflistung

Chardonnay

Trinktemperatur

8-10 °C

Passend zu

Fisch, Huhn, Meeresfrüchte, Pasta, Pizza, Schwein, Vegetarisch

Alkoholgehalt

12 % vol

Restzucker

1 g/l

Gesamtsäure

3.79 g/l

Verschlussart

Kunststoffkorken

Lagerfähigkeit

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

Weißwein, vegan

Inhalt (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

Domaine Laroche, 22, Rue Louis Bro F-89800 Chablis

Artikelnummer

110140

Domaine Laroche
Das Weingut der Domaine Laroche ist bereits seit fünfter Generation im Familienbesitz und wird aktuell von Michel Laroche geführt. Er hat das damals noch sehr kleine Weingut von 6 auf nunmehr 100 Hektar ausgebaut und es zählt heute bereits zu den besten Weingütern Frankreichs.