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2017 Laroche Chablis Les Chanoines

2017 Laroche Chablis Les Chanoines Chablis AOC

19,95 € Liter: 26,60 €
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Artikelnummer: 110140
Kurzinformationen
Erzeuger
Domaine Laroche - Natürlichkeit und Innovation im Herzen Chablis
Land
Frankreich
Region
Chablis
Rebsorte
Chardonnay
Farbe
Weiß
Wein Typ
Trocken
Beurteilung
In der Nase komplexe und frische Aromen von Citrusfrüchten sowie frische Blumen und ein Hauch von Anis. Am Gaumen komplex und intensiv, mit schönen Fruchtnoten wie Apfelblüten und Nuancen von Honig. Sehr langer und beständig fruchtiger Nachhall.
Empfehlung
zu weißem Fleisch, Meeresfrüchten wie Austern und Muscheln, und Foie Gras.
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
12,50 %
Restzucker
0,23 g/l
Gesamtsäure
6,90 g/l
Trinktemperatur
8-10 °C
Allergene
Sulfite
Anschrift Produzent
Domaine Laroche
22, Rue Louis Bro
F-89800 Chablis
Ein Wein von großer Eleganz!

Der Les Chanoines ist ein sortenreiner Chardonnay aus Frankreich. In der Nase zeigt er komplexe und frische Aromen von Citrusfrüchten sowie frischen Blumen und ein Hauch von Anis. Am Gaumen präsentiert er sich komplex und intensiv, mit schönen Fruchtnoten wie Apfelblüten und Nuancen von Honig. Sein sehr langer und beständig fruchtiger Nachhall macht ihn zu einem besonderen Geschmackserlebnis. 


Die traditionsreichen Weine der Domaine Laroche gehören ohne Frage zu den Besten, die das Chablis zu bieten hat. Kein Wunder, sondern Fügung, denn die heiligen Gemäuer in der die kleinen Meisterwerke entstehen, repräsentieren im heiligsten Sinne den Ursprung des Weinbaus der Region. Anfang des 9. Jahrhunderts nämlich erblickte genau hier, in den Kellern des Klosters L'Obédiencerie, der erste Chablis das Licht der Welt. 


Wie vor elf Jahrhunderten ist auch heute der stete Respekt vor der Natur und der Gedanke an die Nachhaltigkeit von größter Wichtigkeit. Das Ergebnis kann sich sehen lassen, denn bereits ihr geschmeidiger Chablis "Les Chanoines" zeigt, was die Appellation zu bieten hat. Ein Wein mit Stil, nobler Würze, großer Eleganz und vielschichtigen Aromen, empfehlenswert zu Quiche, raffinierten Frischgerichten und Muscheln! 


Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und bei 12-15°C für 12 Stunden kalt mazeriert, um die Fruchtaromen besonders hervorzubringen Danach wird dieser elegante Weißwein teils in Edelstahltanks und teils in französischen Eichenfässern für drei Wochen zur Fermentation gegeben, was diesen Chardonnay zu einem besonders ausdrucksstarken Wein macht.

Domaine Laroche - Natürlichkeit und Innovation im Herzen Chablis

Das Weingut der Domaine Laroche ist bereits seit fünfter Generation im Familienbesitz und wird aktuell von Michel Laroche geführt. Er hat das damals noch sehr kleine Weingut von 6 auf nunmehr 100 Hektar ausgebaut und es zählt heute bereits zu den besten Weingütern Frankreichs.

Die Domaine Laroche

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