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2019 M. Chapoutier »Le Pavillon« Rouge - ab 6 Flaschen in der Holzkiste - Demeter

Ermitage AOP
294,95 €*

393,27 €/Liter inkl. MwSt., Versandkostenfrei

Artikel nicht verfügbar

Produktinformationen
Beurteilung
Komplexer Duft mit Noten von Brombeere, Pflaume und Veilchen. Zarte Pfeffernuancen und mineralischer Unterton. Am Gaumen sehr strukturiert, kraftvoll und elegant. Mit langem,wunderschönen Abgang.
Empfehlung
Ideal zu zartem Lammfleisch, Wild und geröstetem Gemüse.
Produktdetails
Beschreibung

Spitzen-Syrah von der nördlichen Rhône

Probieren Sie die Rotweinkreation »Le Pavillon« Ermitage Rouge AOC des Weinvisionärs M. Chapoutier und lassen Sie sich von einem Geschmackserlebnis der Extraklasse begeistern!

Die Syrah-Reben für diesen Wein stehen auf einem Boden aus Sedimenten auf einer feinen Schicht von Granit. Durch die sorgfältige Handlese der Trauben und das Alter der Reben werden nur niedrige Erträge erzielt und nur die besten Trauben für die weitere Verarbeitung verwendet.

Das Ergebnis lässt sich nicht nur sehen, sondern auch schmecken: Der Pavillon Rouge präsentiert sich im rubinroten Farbenspiel mit violetten Lichtern im Glas. Der charakterstarke Geschmack nach Lakritze, Kakao und Tabak harmoniert ideal mit rauchigen Nuancen, die den Gaumen auf feinste Art herausfordern. Ein samtiger Trinkfluss mit ausgewogenen Aromen mündet in einem großartigen Finale mit langem Nachklang. Dieser Wein spiegelt nicht nur auf Weise sein Terroir wider, er ist auch ein hervorragender Essensbegleiter. Ein Traum zu Lammfleisch, Wild und geröstetem Gemüse – Bravo M. Chapoutier!

Auszeichnungen
100
Jeb Dunnuck
2019
100 Punkte von Jeb Dunnuck 2019
»The star of the show as well as one of the wines of this great vintage, the 2019 Ermitage Le Pavillon comes all from broken granite soils of the Bessards lieu-dit and was all destemmed, vinified in concrete tanks, and brought up in just 15% new French oak, with a tiny amount in a small foudre as well. The level of new oak continues to plummet at this estate, which around a decade ago or more was utilizing 100% new barrels. Full-bodied, concentrated, and powerful, it’s a perfect example of the Iron Fist in a Velvet Glove saying and has incredible opulence paired with precision and finesse. Giving up both blue and black fruits as well as powdered stone, violets, scorched earth, and subtle smoke, this is pure Hermitage magic and Syrah doesn’t get any better. It needs at least 7-8 years (a decade would be better) of bottle age and will be a 50-year wine.«
Jeb Dunnuck
Jeb Dunnuck ist ein unabhängiger Weinkritiker mit Sitz in Colorado , bewertet weltweite Topweine und liefert tiefgreifende Kritiken zu Weinen aus Spitzenregionen der ganzen Welt.
98+
Wine Advocate
2019
98+ Punkte von Wine Advocate 2019
»Massively concentrated and tannic, Chapoutier's 2019 Ermitage le Pavillon looks as if it will take a few more years to come around than the other selections parcellaires. The initial scents of crushed stone and cassis are intriguing, but this full-bodied wine comes across almost cold and reserved yet immensely promising. On this occasion, Michel Chapoutier pronounced it >a tea of granite<, which describes it fairly well, although hints of its future charms can be seen on the long, licorice-tinged and mouthwatering finish.«
Wine Advocate
Der Wine Advocate ist eine seit 1971 erscheinende Weinzeitschrift. Der Initiator war der einflussreichste Journalist und Weinkritiker Robert Parker, welcher seit Mai 2019 im Ruhestand ist, jedoch revolutionierte er die Standards mit seinem weltweit bekannten 100 Punkte Bewertungssystem. Getestet werden Weine aus 28 Ländern und aus über 500 Weinregionen weltweit.
98
James Suckling
2019
98 Punkte von James Suckling 2019
»Very deep black-fruit and bitter-chocolate aromas, but also notes of balsamic vinegar, leather and tar. Very powerful and weighty, but with mineral freshness that keeps it very bright. The enormous, fine tannins are married to very sweet fruit The brain-rattling intensity at the finish might be too much now, but give it a few years in bottle and it will blow your mind. From biodynamically grown grapes with Demeter certification.«
James Suckling
Ist neben Robert Parker der weltweit einflussreichste Wein-Kritiker. Mit einem außergewöhnlichen Arbeitspensum von 4.000 Weinverkostungen pro Jahr ist James Suckling längst legendär und seine Bewertungen sind von größter Bedeutung.
97
Wine Spectator
2019
97 Punkte von Wine Spectator 2019
»Racy and vibrant, with vigorous mulberry, loganberry and plum compote notes carried by bramble and tar, picking up sweet tobacco and humus accents along the way. The long finish, marked by alder and smoke, keeps the fruit front and center. Best from 2025 through 2040.«
Wine Spectator
Das US-Magazin gehört zu den weltweit einflussreichsten Weinpublikationen und außerdem neben Robert Parkers Wine Advocate die weltweit beliebteste Quelle für Weinbewertungen. Renomierte Weinjournalisten und erfahrene Weinkritiker liefern hier zahlreiche Verkostungsnotizen.
BIO
BIO
Die Bio Auszeichnung steht für zertifizierte Bio-Weine, die durch ökologischen Weinanbau unter Verzicht auf Pestizide und Gentechnik angebaut und hergestellt wurden. Die Prüfung und Zertifizierung erfolgt durch ausgewiesene Kontrollstellen der Europäischen Union.
Daten & Fakten

Erzeuger

Michel Chapoutier

Farbe

rot

Geschmack

Trocken

Land

Frankreich

Region

Rhône

Rebsorten Auflistung

Syrah

Trinktemperatur

16-18 °C

Passend zu

Käse, Lamm, Rind, Schwein, Vegetarisch, Wild

Alkoholgehalt

14.5 % vol

Restzucker

0.3 g/l

Gesamtsäure

5.5 g/l

Verschlussart

Naturkorken

Lagerfähigkeit

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Bio Kontrollnummer

FR-BIO-01-30914

Produkttyp

Bio, Rotwein,Rotwein

Inhalt (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

M. Chapoutier, 18, Avenue P. Durand B. P. 38 F-26600 Tain L'Hermitage

Artikelnummer

153680

Michel Chapoutier
Frankreichs Superstar Michel Chapoutier ist ein Weinfanatiker in Großbuchstaben. Was aus seinem Familienimperium mit Weingütern an der Rhône, im Languedoc oder der Provence kommt, wird sofort zum Klassiker. Das umtriebige Idol ist dafür bekannt, auch noch die kleinste Nuance eines Terrors auszukundschaften und besonders bei der Selektion zum Erbsen – oder in diesem Fall zum Traubenzähler – zu werden. Damit wurde Michel Chapoutier zum Botschafter dieser Weingeneration und zum Maßstab für alles, was Frankreichs Weinwelt ausmacht.