Ein Wein hält die Weinwelt in Atem

So betitelte das führende französische Weinmagazin »La Revue de Vin de France« das Debut des Les Éclats, der 2003 als erster Tropfen das Weingut Mas d’Auzières verlassen hatte. Die charmante Önologin Irène Tolleret versteht es seitdem, mit ihren Tropfen die Weinwelt in Atem zu halten.

Einer dieser Überflieger ist der »Les Éclats«, dessen Name die Steine des Mas d’Auzières bezeichnet, die besonders diesem Tropfen seine aparte mineralische Prägung geben. Die Weinberge der Domaine liegen auf einem Hügel am Fuße des Pic St. Loup bei Montpellier und sind mit Syrah, Grenache Noir und Mourvèdre bestockt. Die Schwankungen zwischen Tages- und Nachttemperatur zeichnen für den feinen Charakter und das nuancenreiche Bukett ihrer Weine verantwortlich. Der Blogger Captain Cork ist begeistert von ihr: »Mit Können und feinem Gespür für ihre Reben hat sich Irène Tolleret einen Platz ganz oben in der Weinszene Südfrankreichs erobert.«

Also können Sie sich auf ich auf ein Fest der Sinne freuen, mit diesem rubinrot funkelnden, nach aromatischen Kräutern und Kirschen duftenden, warmwürzigen und auf äußerst harmonische Weise mundfüllenden Languedoc-Wein in seiner schönsten Phase.