Zusammen kochen

KOCH & FOODSTYLIST

Philipp Seefried

»Essen ist Emotion«, sagt Philipp Seefried. Und der gelernte Chefkoch weiß, wie er diese Emotionen weckt. Aus höchstens drei Hauptzutaten kreiert Philipp seine Gerichte. Simpel im Aufbau, komplex im Geschmack – und richtig schön anzusehen. 

»Ich mag das Lächeln der Leute nach dem ersten Bissen. Das macht mich glücklich. Gerne koche ich auch zusammen mit anderen. Das gemeinsame Probieren und Abschmecken trägt zur Qualität bei. Außerdem lässt sich schon während der Zubereitung mit einem guten Wein anstoßen.«