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Ökonomierat Janson Fossils Sauvignon Blanc

2020 Ökonomierat Janson Fossilis Sauvignon Blanc Biowein trocken, Pfalz

8,95 € 11,93 €/Ltr.
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Artikelnummer: 174141
Kurzinformationen
Erzeuger
Ökonomierat Janson - Ökologische Weinkultur schmecken und erleben
Land
Deutschland
Region
Pfalz
Verkehrsbezeichnung
Weißwein
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Farbe
Weiß
Wein Typ
Trocken
Beurteilung
In der Nase ein Duft von Cassis, Pfirsich- und Passionsfrucht. Am Gaumen sehr mineralisch, lebendig und herrlich animierend.
Empfehlung
Als Aperitif oder zu asiatischen Gerichten. Sehr gut auch zu mediterranen Fischgerichten.
Genussreife
bis zu 2 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
12,00 % vol
Restzucker
8,50 g/l
Gesamtsäure
8,10 g/l
Trinktemperatur
9-11 °C
Bio-Kontrollnummer
DE-ÖKO-039
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Anschrift Produzent / Abfüller / Hersteller
Weinkontor A. & J. Pflüger
Gutleutstr. 48
67098 Bad Dürkheim
Aromatischer Sauvignon Blanc aus der Pfalz

Fossilien erzählen bildhaft Geschichten von längst vergangenen Zeiten und stellen so einen Bezug zu den Gegebenheiten von Böden und Natur her. Da auf diesen Böden auch Wein angebaut wird, erscheint es umso passender, dass die Winzer Christine Bernhard und Bernd Pflüger ihre spezielle Wein-Kollektion Fossilis genannt haben. Die Fossilis-Weine verkörpern mit unbeschreiblicher Mineralität und Feinheit ihre Herkunft aus dem Pfälzer Weinland. Der passende Name findet sich auch symbolisch in Form liebevoll gestalteter Fossiliensymbole auf den Weinflaschen wieder.


Aber nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich können die Weine überzeugen. Der Sauvignon Blanc präsentiert sich als für die Rebsorte typisch aromatisch. In der Nase betört er durch einen intensiven Duft nach Cassis, unterlegt von Pfirsich und Passionsfrucht. Am Gaumen wirkt diese fruchtige Kombination mineralisch und herrlich animierend. 


Die Entstehung des Sauvignons lässt sich auf ein harmonisches Wachstum und reduktiven Ausbau auf leichten Kiesel- oder Quarzitböden im Einklang mit der Natur zurückführen, weshalb dieser Wein als Biowein gilt. Ihre Leidenschaft für ökologischen Weinbau verbinden die beiden Winzer hier hervorragend mit ihrer Liebe zum Wein und der Gestaltung von dessen Präsenz.


Der deutsche Weißwein eignet sich insbesondere als Aperitif oder als Begleiter zu asiatischen Gerichten. Auch mediterrane Fischgerichte ergänzt der aromatische Pfälzer hervorragend.

Ökonomierat Janson - Ökologische Weinkultur schmecken und erleben

Christine Bernhard und Bernd Pflüger leiten das Weingut Ökonomierat Janson

Seit 1989 wird auf dem Weingut nach ECOVIN-Richtlinien gearbeitet, 2007 wurden sie Demeter-Mitglied. Ökologische Weinkultur erlebbar, schmeckbar und begreifbar zu machen – das ist der Leitgedanke von Christine Bernhard sowie Bernd und Alexander Pflüger.

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