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2020 Ökonomierat Janson Fossils Sauvignon Blanc

Biowein trocken, Pfalz
8,95 €*

11,93 €/Liter inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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Produktinformationen
Beurteilung
In der Nase ein Duft von Cassis, Pfirsich- und Passionsfrucht. Am Gaumen sehr mineralisch, lebendig und herrlich animierend.
Empfehlung
Als Aperitif oder zu asiatischen Gerichten. Sehr gut auch zu mediterranen Fischgerichten.
Produktdetails
Beschreibung

Aromatischer Sauvignon Blanc aus der Pfalz

Fossilien erzählen bildhaft Geschichten von längst vergangenen Zeiten und stellen so einen Bezug zu den Gegebenheiten von Böden und Natur her. Da auf diesen Böden auch Wein angebaut wird, erscheint es umso passender, dass die Winzer Christine Bernhard und Bernd Pflüger ihre spezielle Wein-Kollektion Fossilis genannt haben. Die Fossilis-Weine verkörpern mit unbeschreiblicher Mineralität und Feinheit ihre Herkunft aus dem Pfälzer Weinland. Der passende Name findet sich auch symbolisch in Form liebevoll gestalteter Fossiliensymbole auf den Weinflaschen wieder.

Aber nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich können die Weine überzeugen. Der Sauvignon Blanc präsentiert sich als für die Rebsorte typisch aromatisch. In der Nase betört er durch einen intensiven Duft nach Cassis, unterlegt von Pfirsich und Passionsfrucht. Am Gaumen wirkt diese fruchtige Kombination mineralisch und herrlich animierend. 

Die Entstehung des Sauvignons lässt sich auf ein harmonisches Wachstum und reduktiven Ausbau auf leichten Kiesel- oder Quarzitböden im Einklang mit der Natur zurückführen, weshalb dieser Wein als Biowein gilt. Ihre Leidenschaft für ökologischen Weinbau verbinden die beiden Winzer hier hervorragend mit ihrer Liebe zum Wein und der Gestaltung von dessen Präsenz.

Der deutsche Weißwein eignet sich insbesondere als Aperitif oder als Begleiter zu asiatischen Gerichten. Auch mediterrane Fischgerichte ergänzt der aromatische Pfälzer hervorragend.

Daten & Fakten

Erzeuger

Weingut Ökonomierat Janson

Farbe

weiss

Land

Deutschland

Region

Pfalz

Rebsorten Auflistung

Sauvignon Blanc

Trinktemperatur

9-11 °C

Alkoholgehalt

12 % vol

Restzucker

8.5 g/l

Gesamtsäure

8.1 g/l

Verschlussart

Schraubverschluss

Lagerfähigkeit

bis zu 2 Jahre

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

Biowein

Inhalt Flasche (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

Weinkontor A. & J. Pflüger, Gutleutstr. 4867098 Bad Dürkheim

Artikelnummer

174141

0
Seit 1989 wird auf dem Weingut nach ECOVIN-Richtlinien gearbeitet, 2007 wurden sie Demeter-Mitglied. Ökologische Weinkultur erlebbar, schmeckbar und begreifbar zu machen – das ist der Leitgedanke von Christine Bernhard sowie Bernd und Alexander Pflüger.