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Osborne Sherry Coquinero
13,95 €*
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Artikel nicht verfügbar
Produktinformationen
Beurteilung
Ausdrucksvoller, trockener, reifer Fino-Amontillado.
Empfehlung
Als Aperitif, aber auch als Begleiter zu Meeresfrüchten, Fisch und spanischen Tapas-Gerichten.
Produktdetails
Beschreibung
Der weltberühmte Wein verdankt seinen Namen der andalusischen Stadt Jerez, woraus im Englischen schließlich „Sherry“ wurde. Die Trauben wachsen auf weißen Kalkböden, „Albarizas“ genannt in einem Dreieck zwischen den Städten Jerez dela Frontera, Puerto de Santa Maria und Sanlúcar de Barrameda.
Während der Lagerung nachdem so genannten „Solera-System“ werden die Fässer, nachdem man ihnen etwa ein Drittel unterhalb der schützenden Hefedecke entnommen hat, laufend mit Wein jüngerer Jahrgänge aufgefüllt. So durchlaufen die besten Weine einige Jahre lang viele Reihen Fässer, zugleich entsteht auf diese Weise aus dem steten Verschnitt alter und jüngerer Wein ein stets gleich bleibendes Endprodukt.
Ein Teil der Jungweine wird frühzeitig durch Zugabe von Weinalkohol an einer weiteren Gärung gehindert. So erhält man süße Weine für die Herstellung halbtrockener und süßer Sherry-Varianten durch Verschnitt. Einen anderen Teil läßt man vollständig vergären und lagert ihn nach der Zugabe von Weinalkohol mit etwa 18% vol, so daß sich kein „Flor“ aus Hefe bilden kann. Diese Weine oxidieren im Laufe der Faßlagerung zu dunkel-goldfarbigen trockenen „Amontillados“ oder „Olorosos“ und tragen so durch Mischung untereinander zur großen Vielfalt der Sherry-Stile bei.
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Osborne Sherry Coquinero
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Daten & Fakten
Erzeuger
Osborne
Geschmack
Süßer Wein
Land
Spanien
Region
Jerez
Trinktemperatur
6-8 °C
Passend zu
Dessert, Käse
Alkoholgehalt
17 % vol
Restzucker
1.9 g/l
Gesamtsäure
4 g/l
Verschlussart
Schraubverschluss
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Produkttyp
Sherry
Inhalt Flasche (Liter)
0.75 l
Produzent / Abfüller / Hersteller
Bodegas Osborne, S.A.U., C/ Fernán Caballero,7, ES-11500 El Puerto de Santa María, Cádiz
Artikelnummer
335421
Qualität im Zeichen des Stiers
Brandy und Sherry von Osborne: tierisch erfolgreich
Was das Känguru für Australien ist, ist der Stier für Spanien. Das gilt nicht nur für die Tierwelt, sondern auch für edle Getränke. Während der Känguru-Wein von Casella als Marke den Australienerfolg in der Weinwelt widerspiegelt, freuen sich Genießer beim Anblick des Osborne-Stiers auf Brandy, Portwein und Sherry der Extraklasse. Das traditionsreiche Haus schafft es dabei, die gesamte Genusswelt Spaniens in die Flasche zu bringen – und zwar abseits jeglicher Anbiederung an den Massenmarkt. Doch dieser ist nicht weniger begeistert.