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Zutaten für 3-4 Personen
- 2 ½ Esslöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel frische Ingwerwurzel oder
- 1 Teelöffel Ingwer aus dem Glas
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Estragon
- 1/3 Tasse Soja-Sauce
- 1 Esslöffel Rotweinessig
Rezepte aus dem Kochbuch
Zubereitung
- Zucker, Ingwer, Knoblauch, Estragon, Soja-Sauce und den Essig in eine flache Schüssel geben und so lange verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Fleisch hinzufügen und vermischen.
- Mit Frischhaltefolie bedecken und mindestens 30 Minuten marinieren. Je länger das Fleisch in der Marinade verbleibt, desto intensiver schmeckt das Fleisch.
- Das Fleisch ein bis zweimal in der Marinade wenden.
- Zu guter Letzt – je nach Fleischart – das Fleisch mit der Marinade zum Beispiel am Grill garen und mit Salat und Kartoffelgerichten servieren.
Unsere Empfehlungen zu diesem Gericht
2017 Stickleback Red
South Australia
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