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Riga Black Balsam - Mit Leidenschaft gefertigt seit 1752

Die Geschichte des Riga Black Balsam führt uns zurück ins 18. Jahrhundert. Nachdem verschiedene Balsame durch den Verkehr der Hanse-Kaufleute in Europa bekannt geworden waren, kreierte der Apotheker Abraham Kunze in Riga einen Balsam nach geheimer Rezeptur, die vermutlich auf Aufzeichnungen älterer Rezepte beruhte.

1737 beschuldigte die Presse Kunze, er habe sein Rezept aus diesen alten Aufzeichnungen entlehnt. Wie auch immer: Der Apotheker verstand es, seinen Balsam über die Grenzen Rigas hinaus bekannt zu machen und fertigte 1752 bereits industrielle Mengen seines berühmten Kräuterlikörs.

1860 gewann der Bitter, den die Leute von nun an kurz »Riga Black Balsam« nannten, den ersten Grand Prix. Es folgten über 100 weitere Auszeichnungen, darunter mehrere World Expo Grand Prix.

Als die deutsche Bevölkerung während des Zweiten Weltkrieges vor der sowjetischen Besatzung floh, ging das Rezept verloren. Erst nach dem Krieg gelang es ehemaligen Mitarbeitern der produzierenden Firma in fünfjähriger Puzzlearbeit, das Balsam-Rezept aus Fetzen zu rekonstruieren. Seitdem ist es unveränderlich.

Und unveränderlich köstlich ist das Ergebnis. 24 natürliche Zutaten tragen zum außergewöhnlichen Geschmack des Riga Black Balsam bei. Nicht alle sind bekannt. Nur so viel: Baldrian, Wermut, schwarzer Pfeffer, Ingwer, Birkenknospe, Lindenblüte und Enzian sind mit von der Partie. Als 25. Komponente trägt schließlich die Flasche selbst zur Unverwechselbarkeit des Kräuterlikörs bei. Während der ersten sechs Monate nach der Abfüllung interagieren die Inhaltsstoffe mit dem natürlichen Tonmaterial der Flasche. Die Spirituose entwickelt sich in dieser Zeit geschmacklich weiter und reift zum Schwarzen Balsam heran, der von Riga aus die Welt erobert hat. Nicht ohne Grund. Probieren Sie selbst.

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