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Schaumwein

Schaumwein

Champagner, Crémant, Sekt oder Prosecco: Überall dort, wo große Weine angebaut werden, ist auch wunderbarer Schaumwein zuhause. Genauso wie die stillen Varianten bildet exzellent Prickelndes hervorragend Terroir, Winzerhandwerk, Traube und Assemblage ab.

 

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Schaumwein

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2004 Charles Heidsieck Blanc des Millénaires Champagne - in Geschenkverpackung
     Mundus Vini
     Sommelier Wine Awards
95 Meininger
94 Eichelmann
185,00 € 246,67 €/Ltr.
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Lebensmittelangaben
64,50 € 86,00 €/Ltr.
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2006 Charles Heidsieck Brut Vintage Champagne AOP - in attraktiver Geschenkverpackung
     Mundus Vini
     IWC
95 Eichelmann
18 Vinum
84,00 € 112,00 €/Ltr.
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92 Robert Parker's Wine Advocate
91 Falstaff
3 Gläser Gambero Rosso
Roter Stern Gambero Rosso
19,95 € 26,60 €/Ltr.
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Lebensmittelangaben
95 Decanter
92 Falstaff
Roter Stern Gambero Rosso
19,80 € 26,40 €/Ltr.
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Lebensmittelangaben
3 Gläser Gambero Rosso
91+ Robert Parker's Wine Advocate
Roter Stern Gambero Rosso
21,95 € 29,27 €/Ltr.
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Lebensmittelangaben
91 Decanter
     Los Angeles International Awards
Roter Stern Gambero Rosso
     Mundus Vini
12,95 € 17,27 €/Ltr.
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Lebensmittelangaben
     The Japan Women's Wine Awards
Roter Stern Gambero Rosso
12,95 € 17,27 €/Ltr.
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Lebensmittelangaben
Charles Heidsieck Rosé Réserve Champagner Champagne AOP - in attraktiver Geschenkverpackung
     Mundus Vini
94 Decanter
     International Wine Challenge
93 Robert Parker's Wine Advocate
59,90 € 79,87 €/Ltr.
  • 5% Rabatt bei Abnahme von 6 Fl.
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Lebensmittelangaben
17,95 € 23,93 €/Ltr.
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nicht verfügbar
2007 Piper-Heidsieck Rare Rosé Champagner Champagner AOP - in Geschenkverpackung
96 Robert Parker's Wine Advocate
95 Wine Spectator
299,00 € 398,67 €/Ltr.
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nicht verfügbar
Charles Heidsieck Brut Réserve Champagner in der Magnumflasche Champagne AOP - 1,5 Literflasche in attraktiver Geschenkverpackung
     Champagne & Sparkling Wine Championships
     International Wine Challenge
93 Wine Spectator
93 Wine Enthusiast
109,95 € 73,30 €/Ltr.
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Lebensmittelangaben
Canella Rosé Brut "Metodo Martinotti" Vino Spumante di Qualità
     Mundus Vini
11,95 € 15,93 €/Ltr.
  • 5% Rabatt bei Abnahme von 6 Fl.
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

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Lebensmittelangaben
     Mundus Vini
     IWC
95 Eichelmann
18 Vinum
75,00 € 100,00 €/Ltr.
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Lebensmittelangaben
Caves de Marsigny Rosé Crémant de Bourgogne Rosé Brut AOC
13,95 € 18,60 €/Ltr.
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Charles Heidsieck Brut Réserve Champagner in der Doppelmagnum Champagne AOP - 3,0 Literflasche in der attraktiven Holzkiste
     Champagne & Sparkling Wine Championships
     International Wine Challenge
     Mundus Vini
     Decanter
269,00 € 89,67 €/Ltr.
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Wie wird Schaumwein hergestellt?

Grundlage für jeden guten Schaumwein ist die Assemblage, die Zusammenstellung verschiedener Trauben. Dabei gibt es strenge Regeln, die nicht nur für Champagner oder Crémant gelten. Je nach gewünschtem Stil kommt beispielsweise für Sekt aus Deutschland hauptsächlich perfekt gereifter Riesling infrage, auch Spätburgunder für Rosé-Varianten erfreut sich großer Beliebtheit. In der Königsklasse Champagner (und Crémant) dürfen die Keller fast ausschließlich nur auf Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier setzen.

Damit Prickelndes entsteht, reifen Champagner und Crémant in einer zweiten Flaschengärung, während Prosecco als Spumante oder Frizzante auch im Tank zu Schaumwein werden darf. Dadurch entstehen besondere Charaktere, die Sie bei Club of Wine in höchster Güte kaufen können.

Was ist der Unterschied zwischen den verschiedenen Schaumweinen?

Die Schaumweinherstellung gilt als hohe Kunst, die es zu schützen lohnt. Und dieses Schutzbedürfnis zeigt sich am strengsten bei Champagner. Hier dürfen ausschließlich zertifizierte Kellereien in der Champagne diese Bezeichnung auf die Flaschen schreiben, die genaue Vorgaben in Sachen Anbaugebiet, Ertragsbeschränkung, Lagerzeit auf der Hefe etc. erfüllen. So können viele Jahre vergehen, bis ein echter Champagner im Verkauf landet – mit entsprechendem Wert.

Crémant erfüllt grundsätzlich die gleichen Regeln, stammt nur nicht aus dem zertifizierten Teil Frankreichs und damit nicht aus dem Schutzbegriff-Gebiet. Dieser kleine, aber feine Unterschied sorgt dafür, dass Crémant am Ende ebenso elegant und nobel Prickelndes ins Glas bringt, während das Preisschild jedoch teilweise wesentlich gefälliger ist.

Prosecco als italienische Variante kennt ähnliche Vorgaben, wobei hier nur zertifizierte Produkte aus Venetien und Friaul-Julisch das Prosecco-Prädikat erhalten können. Sekt aus Deutschland oder der DACH-Region unterliegt zwar nicht den strengen Ortsbegrenzungen, doch die höchsten Ansprüche an die Herstellung und Gärung sind gleich.

Welchen Charakter entfaltet exklusiver Schaumwein?

Bei einem Schaumwein ist das Prickelnde ein wichtiger Bestandteil, welcher der Abfüllung einen jeweils ganz eigenen Stil gibt. Allgemein gilt Champagner durch seine besonders feine Perlage als wahrer Gaumenschmeichler, während der (auch) tankgereifte Prosecco wesentlich frecher, aber auch rustikaler daher kommen kann. Ein hervorragender Sekt entfaltet sich geschmacklich irgendwo dazwischen, zeigt aber besonders in seinen Riesling-Ausführungen eine ungeahnte Spielfreude aus Frucht, Eleganz und Riesling-typischer Rasse.

Gerade die „brut“-Ausführungen mit einem Restzuckergehalt von 6 bis 12 Gramm pro Liter haben sich international einen großen Namen gemacht. Denn in dieser Steigerung von trocken zeigt zum Beispiel der [Reichsrat von Buhl Riesling Sekt], was eleganter Schaumwein aus deutschen Landen heute zu gelten hat.

Fest steht auf jeden Fall: Mit exklusivem Schaumwein aus dem sorgfältig ausgewählten Sortiment von Club of Wine stoßen Sie mit Pricklern an, die die Besonderheit eines Augenblicks auf ganz besondere Weise unterstreichen.