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2013 Stellenrust JJ Handmade Picalot

2013 Stellenrust JJ Handmade Picalot Stellenbosch

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Artikelnummer: 161297
Kurzinformationen
Erzeuger
Stellenrust - Scheinbar einfach, aber genial
Land
Südafrika
Region
Stellenbosch
Verkehrsbezeichnung
Rotwein
Rebsorte
Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage
Farbe
Rot
Wein Typ
Trocken
Beurteilung
Schon in der Nase unglaublich dicht und voluminös. Reife, dunkle Beeren. Pfeffrige und kühle Noten durchziehen den prächtigen Körper, dichte und stoffige Textur.
Empfehlung
geschmorte Kalbsbäckchen, Sauerbraten, Wildgerichte
Genussreife
bis zu 11 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
14,00 % vol
Restzucker
2,04 g/l
Gesamtsäure
6,00 g/l
Trinktemperatur
16-18 °C
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Anschrift Produzent / Abfüller / Hersteller
Stellenrust Wine Estate
PO Box 26
7605 Koelenhof
Produktinformationen

Das Weingut Stellenrust arbeitet mit größter Sorgfalt, was die Nachhaltigkeit angeht. Das bedeutet: minimalistischer Einsatz von Düngemitteln, Rebsorten, die der spezifischen Umgebung in Südafrika angepasst sind und eine auf optimale Zirkulation angelegte Reberziehung. Doch damit nicht genug: neben naturnaher Weinbereitung wird auch die Entsorgung von Abfällen kontrolliert und nur wieder aufbereitetes Verpackungsmaterial benutzt. In dieser Philosophie steht auch der beste Wein des Gutes: JJ Handmade Picolat. Schon in der Nase erleben wir diese feine Cuvée aus Pinotage, Cabernet Sauvignon und Merlot unglaublich dicht und voluminös. Die Besonderheit dieses Weins liegt in seiner Herstellungsmethode: Schon der Name verrät es, denn sein Charisma verdankt er den traditionellen französischen Methoden mit denen er produziert wird. Absolut handwerklich nach alten französischen Traditionen mit Korbpresse, natürlicher Hefe und Ganztraubenvergärung hergestellt, entlocken Dr.Tertius Boshoff und Kobie van der Westhuizen dem "Picalot" seine absolute Geschmacksvielfalt! Das Ergebnis ist ein charismatischer Wein mit Tiefe, Komplexität, Konzentration und substantieller Klasse. Hoch lebe die Tradition!

Stellenrust - Scheinbar einfach, aber genial

Ein perfekter Wein ist einer, von dem alle profitieren. Das heißt er soll nicht nur dem Wein-Liebhaber Genuss bereiten. Der Winzer soll von seinen Produkten leben können. Die Arbeiter sollen von ihrer Arbeit leben können. Und schließlich soll auch die Natur respektvoll behandelt werden. Dies ist die Maxime des Visionärs Dr. Tertius Boshoff.

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Kundenmeinungen
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“Edler Tropfen, weich und rund. Man muss nicht mal dekantieren oder 2 Stunden nach Öffnen warten... ”

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