Mallorquinische Freude

Aus der Umgebung von Binissalem – gelegen im Inselinneren von Mallorca, hinter der nordwestlichen Bergkette Tramuntana – stammen zahlreiche, ausgezeichnete Weine. Die teilweise uralten Rebstöcke wachsen zwischen Oliven- und Mandelplantagen und machen die Landschaft der Insel einfach nur malerisch. Einer dieser Weine ist der Es Tren Negre…

Dieser mallorquinische Rotwein ist eine elegante Cuvée aus den autochthonen Rebsorten Manto Negro, Callet und Gorgolasse. Die Lesung der Trauben erfolgt per Hand und nach der Entrappung werden sie über 5 Tage vorfermentiert. Die sehr schonende Weinbereitung zeigt sich im feinen Geschmack dieses Spaniers: intensive Aromen von dunklen Früchten wie Pflaumen und Brombeeren sowie eine dezent würzige Note. Am Gaumen ist er frisch, fruchtig und geschmeidig.