2017 Trenz »Amor« Riesling Rheingau, Kabinett

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Artikelnummer: 178035

Kurzinformationen

Erzeuger: Weingut Trenz - Geheimtipp aus dem Rheingau
Land: Deutschland
Region: Rheingau
Rebsorte: Riesling
Farbe: Weiß
Wein Typ: Feinherb
Beurteilung: spritzig frisch, erfrischend reich an fruchtiger Säure, Aromen von Pfirsisch, Maracuja, reifer Birne und Trockenobst sowie feine mineralische Note
Empfehlung: zu gebratenem Fisch und Meeresfrüchten
Genussreife: bis zu 3 Jahre
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 10,50 % vol
Restzucker: 13,70 g/l
Gesamtsäure: 6,90 g/l
Trinktemperatur: 8-10 °C
Allergene: Sulfite
Anschrift Produzent: Weingut Trenz
Schulstr. 1+3
65366 Johannisberg

Geheimtipp aus dem Rheingau

Bereits 2008 kürte der Gault Millau, Deutschlands bedeutendster Weinführer, Michael Trenz zur "Entdeckung des Jahres". Inzwischen ist er einer der bemerkenswertesten Winzer im Rheingau. Angesichts von Weinen wie seinem Trenz Riesling Amor ist das alles andere als verwunderlich. Der feinherbe Riesling Amor des Weingutes Trenz stammt aus den höheren Lagen des berühmten Johannisbergs, wo die Riesling-Trauben länger am Stock verbleiben und so in den Genuss der herbstlichen Abendkühle kommen. Dadurch fällt das Zusammenspiel von Säure und Süße besonders harmonisch aus. Der »Amor« überzeugt mit Aromen von Pfirsich, Maracuja, reifer Birne und Trockenobst und wartet mit einer sehr feinen mineralischen Note auf!

Rezeptempfehlung der Familie Trenz: Rieslingsuppe

Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 150 g Zucker
- 250 ml Geflügelbrühe
- 500 ml Amor Riesling
- 200 ml Sahne
- Salz, Pfeffer
- Speisestärke
- 200 g Butter (kalt)

Eine Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl leicht anschwitzen. Anschließend den Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen. Danach mit Geflügelbrühe auffüllen und den Riesling zugeben. Köcheln und auf ein Drittel einreduzieren lassen. Dann Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Suppe mit Speisestärke abbinden. Zuletzt die kalte Butter untermixen, die Suppe durch ein Sieb passieren und abschmecken. Guten Appetit!

Weingut Trenz - Geheimtipp aus dem Rheingau

Die Götter haben es ganz besonders gut gemeint mit dem Rheingau. Die klimatischen und geologischen Bedingungen sind hier so ausgezeichnet, dass sogar Mandeln und Zitronen gedeihen. Und Wein selbstverständlich – in einer Qualität sogar, die nicht wenige für die weltweit allerbeste halten. Im Herzen dieses Weinbauparadieses, in Johannisberg am Rhein, ist seit 1670 das Weingut Trenz zu Hause.

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Kundenmeinungen

Siegfried S.: “Von den Aromen her der Hammer, eben ein typischer Rheingau - Riesling.

Neben Sauvignon Blanc und Grüner Veltliner gehört der Riesling zu meinen

Lieblingssorten bei Weißweinen.

Allerdings wird hier die knackige Säure durch den mir wieder mal etwas zu hohen Restzuckergehalt ein wenig ausgebremst.

Aber auf jeden Fall ein Spitzenwein, der den Riesling als "König der Weißweine"

bestätigt.”

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