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2021 Trenz »Amor« Riesling Kabinett

Rheingau, feinherb
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Produktinformationen
Beurteilung
Im Bukett reifes Kernobst, am Gaumen spritzig frisch mit einer lebendigen Säure und Aromen von Pfirsich, Maracuja, reifer Birne und Trockenobst sowie einer feinen mineralischen Note.
Empfehlung
zu gebratenem Fisch und Meeresfrüchten
Produktdetails
Beschreibung

Filigranes Riesling-Vergnügen

Bereits 2008 kürte der Gault Millau, Deutschlands bedeutendster Weinführer, Michael Trenz zur "Entdeckung des Jahres". Inzwischen ist er einer der bemerkenswertesten Winzer im Rheingau. Angesichts von Weinen wie seinem Trenz Riesling Amor ist das alles andere als verwunderlich. Der feinherbe Riesling Amor des Weingutes Trenz stammt aus den höheren Lagen des berühmten Johannisbergs, wo die Riesling-Trauben länger am Stock verbleiben und so in den Genuss der herbstlichen Abendkühle kommen. Dadurch fällt das Zusammenspiel von Säure und Süße besonders harmonisch aus. Der »Amor« überzeugt mit Aromen von Pfirsich, Maracuja, reifer Birne und Trockenobst und wartet mit einer sehr feinen mineralischen Note auf!

Rezeptempfehlung der Familie Trenz: Rieslingsuppe

Zutaten: - 1 Zwiebel - 150 g Zucker - 250 ml Geflügelbrühe - 500 ml Amor Riesling - 200 ml Sahne - Salz, Pfeffer - Speisestärke - 200 g Butter (kalt)

Eine Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl leicht anschwitzen. Anschließend den Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen. Danach mit Geflügelbrühe auffüllen und den Riesling zugeben. Köcheln und auf ein Drittel einreduzieren lassen. Dann Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Suppe mit Speisestärke abbinden. Zuletzt die kalte Butter untermixen, die Suppe durch ein Sieb passieren und abschmecken. Guten Appetit!

Daten & Fakten

Erzeuger

Trenz

Farbe

weiss

Geschmack

Feinherb

Land

Deutschland

Region

Rheingau

Rebsorten Auflistung

Riesling

Trinktemperatur

8-10 °C

Passend zu

Fisch, Huhn, Meeresfrüchte, Pasta, Pizza, Schwein, Vegetarisch

Alkoholgehalt

11.5 % vol

Restzucker

13.4 g/l

Gesamtsäure

8.1 g/l

Verschlussart

Schraubverschluss

Lagerfähigkeit

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

Weißwein

Inhalt (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

Weingut Trenz, Schulstr. 1+3 65366 Johannisberg

Artikelnummer

178035

Trenz
Man kann sagen, die Götter haben es mit dem Rheingau besonders gut gemeint. Es herrschen dort so ausgezeichnete klimatische Bedingungen, dass sogar Mandeln und Zitronen gedeihen können - selbstverständlich auch Wein. Und das in einer Qualität, die von nicht wenigen weltweit für die allerbeste gehalten wird. In Johannisberg am Rhein, mitten im Herzen dieses absoluten Paradieses für Weinbau, ist das Weingut Trenz schon seit 1670 zu Hause.