2015 Van Volxem Gottesfuß Riesling »Alte Reben« VDP.Große Lage trocken, Mosel

Dieser majestätische Riesling bringt alles mit, was man sich von einem Wein dieses Kalibers vorstellt. Dicht, harmonisch, konzentriert, lang und seidig – so darf man diesen Riesling am Gaumen erleben. Er vermittelt mit seiner Textur, Struktur und besonders seinem Mundgefühl pure Lebensfreude. Eine animierende Vielfalt von reifen roten Früchten, Pflaumen, Brombeeren und Rosinen endet in einem Duft von Blüten und Rosen. Am Gaumen mit weichem Beginn, saftig und wieder viel Frucht. Die dezente salzige Struktur verbleibt etwas im Hintergrund, feine Würze und ein feiner Schmelz führen zum grandiosen Finish.

Der Wiltinger Gottesfuß ist eine extrem Steile Lage in einer scharfen Kurve der Saar mit rotem Devonschiefer und südöstlicher Ausrichtung. Die handselektierten Trauben für diesen Weißwein stammen von wurzelechten Rebstöcken, welche 60 bis weit über 100 Jahre alt sind. Das Rebgut wird spontan vergoren ohne jeglichen Schönungsmittel. Anschließend wird der Wein elf Monate im Holz ausgebaut.