Abraham Perold "Op die Berg"

2001 Abraham Perold "Op die Berg" Wine of Origin Paarl

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Artikelnummer: 918716
Kurzinformationen
Erzeuger
KWV - Der Maßstab für südafrikanische Weine
Land
Südafrika
Rebsorte
Shiraz
Farbe
Rot
Wein Typ
Trocken
Beurteilung
er hat alles, was ein Spitzenrotwein braucht: Fülle, Dichte, Würze und Wärme; dichte Aromenvielfalt, geschmeidige Tannine, langer Abgang mit würzigen Noten und einem delikaten Hauch von Bitterschokolade
Empfehlung
zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, zu Schmorbraten, Wild, Pasteten und zu reifem Käse
Genussreife
bis zu 25 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
15,00 %
Restzucker
2,04 g/l
Region
Western Cape
Gesamtsäure
7,90 g/l
Trinktemperatur
16-18 °C
Allergene
Eier, Sulfite
Anschrift Produzent
KWV SA (PTY) Ltd. 57 Main Street,
7646 Paarl,
South Africa
Produktinformationen
Dieser herausragende Rotwein, nach dem südafrikanischen Weinpionier Abraham Izak Perold benannt, wird aus Shiraz-Trauben bereitet, die aus einer Weinbergparzelle unterhalb des Gipfels des Paarl Mountain stammen. Der Zusatz „op de Berg“ weist auf diese besondere Herkunft hin. Die alten Rebstöcke wachsen an einem leicht nord-östlich ausgerichteten Hang auf 550 m Höhe. Diese Lage führt zu einer langen, langsamen Reifungsperiode, die den vollreif gelesenen Trauben üppige Frucht und intensive Farbe verleiht.

Der Chef-Kellermeister der KWV Kosie Möller zeichnet verantwortlich für diese Neuschöpfung und die lückenlose Kontrolle aller weinbaulichen und önologischen Abläufe. So hat Perold insgesamt 24 Monate in 300 l Fässern verbracht, davon 18 Monate in amerikanischer Eiche und die letzten sechs Monate in französischer Eiche. Erst nach weiteren 15 Monaten Flaschenreife wird dieser außergewöhnliche Rotwein für den Verkauf freigegeben.
KWV - Der Maßstab für südafrikanische Weine

Weine der KWV: offensive Perfektion

Wenn es einen Grund dafür gibt, dass Wein aus Südafrika inzwischen internationales Gewicht hat, dann heißt dieser Grund KWV. Entstanden als regulatorische Instanz gegen den Preisverfall, ist die Kooperative Wijnbouwers Vereniging heute zum einen Weinerzeuger, zum anderen aber immer noch der Qualitätsmaßstab für die offensive Perfektion südafrikanischer Weine. 

La Concorde - der Hauptsitz der KWV in Paarl

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