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Cluver & Jack Apple Cider

Cluver & Jack Apple Cider Elgin Valley

2,50 € Liter: 7,58 €
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Artikelnummer: 916850
Kurzinformationen
Erzeuger
Paul Cluver - Leitfigur einer neuen Weingeneration
Land
Südafrika
Region
Elgin
Beurteilung
reine Fruchtaromen und natürlicher, knackig-trockener Geschmack.
Empfehlung
gut gekühlt oder auf Eis genießen.
Inhalt
0,33 l
Alkoholgehalt
4,50 %
Allergene
Sulfite
Anschrift Produzent
Paul Cluver Wine Estate
N2 Turnoff Kromco,
7160 Grabouw
Handcrafted Cider

An einem geselligen Abend, saßen die Freunde Paul Cluver und Bruce Jack gemeinsam bei mehreren Gläsern Apfelwein und fragten sich, ob sie diesen nicht einfach mal selbst und besser machen könnten. Schließlich wachsen auf Paul’s De-Rust-Farm üppige Apfelbäume mit sonnengeküssten Granny Smith und Pink Ladys Äpfeln. Nur die reifsten Früchte, von Hand gepflückt sollten für diesen handcrafted Cider verwendet werden. Der Saft dürfe nur bei konstant kühlen Temperaturen sedimentieren, auf feinsten Weißweinhefen fermentieren und nach dem Hefeabzug lediglich mit ein wenig Kohlensäure versetzt werden. Dieses Vorhaben setzten Sie erfolgreich in die Tat um.


Dank seines reinen Fruchtaromas und seines natürlichen knackig-trockenen Geschmacks ragt der Cider geradezu erfrischend aus dem Mainstream heraus. Und nach einiger Zeit wird er sogar noch besser. Man kann ihn sogar für 5 Jahre in den Keller legen und der Cider wird noch subtiler im Geschmack. Für alle die für diesen Sommer noch eine Alternative zu Sekt, Prosecco und Co suchen, ist Cluver & Jack das ideale spritzige Erfrischungsgetränk! 

Paul Cluver - Leitfigur einer neuen Weingeneration

Paul Cluver in seinem Weinkeller


Menschen vom Schlage eines Paul Cluvers gibt es nur selten. Er ist einer der Architekten des modernen demokratischen Südafrika, Initiator der BEE (Ökonomische Ermächtigung der Schwarzen) im Weinbereich und vor allem einer der bedeutendsten Innovatoren im Kapweinbau der letzten Jahre - und das als Quereinsteiger! Als der studierte Neurochirurg 1997 seinen ersten Wein im 70 km südöstlich von Kapstadt gelegenen Elgin abfüllte, wurde er noch für das Vorhaben, hier in unmittelbarer Nähe des kühlen Atlantiks Wein anzubauen, belächelt.

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