Enrico Serafino Barolo

2013 Enrico Serafino Barolo DOCG

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Artikelnummer: 130020
Kurzinformationen
Erzeuger
Enrico Serafino - Die großen Klassiker des Piemonts
Land
Italien
Region
Piemont
Rebsorte
Nebbiolo
Farbe
Rot
Wein Typ
Trocken
Beurteilung
Farbe granatrot mit orangenen Refl exen. Intensives, elegantes Bukett, mit leichten ätherischen Wahrnehmungen und Noten von Gewürzen wie Lakritz, Tabak und Vanille. Robuster Wein mit optimaler Tanninstruktur, samtig und aristokratisch.
Empfehlung
Ein großer Wein zu Braten, rotem Fleisch, Wild und altem Käse.
Genussreife
bis zu 8 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
14,50 %
Trinktemperatur
16-18 °C
Allergene
Sulfite
Anschrift Produzent
Campari Wines S.r.l. c/o Sandri Trasporti
Via Caduti sul lavoro, 4
Canale D'alba - CN
Produktinformationen

Enrico Serafino gründete 1878 im geschichtsträchtigen Städtchen Canale d’Alba eine eigene kleine Kellerei. Von Anfang an stellte er sich der kühnen Herausforderung, in Sachen Weinbereitung neue Wege zu gehen, ohne ganz auf traditionelle Errungenschaften zu verzichten. Er setzte sich vor allem für ein hohes Qualitätsniveau der regional typischen Weine wie Roero Arneis und Barbera ein und wurde so zu einem der ganz großen Pioniere des piemonteser Weinbaus. Das Weingut stieg rasch zu einem führenden Betrieb der Region auf und wurde mit unzähligen Auszeichnungen und Medaillen bedacht. Die Trauben des Enrico Serafino Barolo werden streng selektiert und stammen aus Weinbergen in den Hügeln von Linga, in dem eng begrenzten Anbaugebiet des Barolo, insbesondere in den Gemeinden La Morra, Serralunga, Monforte und Barolo. Durch den dreijährigen Ausbau, davon zwei Jahre in Eichenfässern und eins in der Flasche, entwickelt dieser Wein eine samtige Struktur mit optimalen Tanninen. Ein großer Wein, der sich seine Charakteristiken mit zunehmendem Alter erhält, auch nach etlichen Jahren der Reifung in der Flasche. Die Flaschen möglichst liegend an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Enrico Serafino - Die großen Klassiker des Piemonts

Enrico Serafino: die drei Gebote des Piemonts

Natürlich sind wir immer auf der Suche nach Neuheiten und aufregend anderen Tropfen, die Sie so nur bei uns erhalten. Wenn es jedoch um klassischen Weingenuss geht, ist das Traditionelle gerade gut genug. Wein von Enrico Serafino aus dem Piemont ist so ein Beispiel. Denn bei diesem Traditionsgut werden die drei Gebote des Firmengründers bis heute unabänderlich befolgt. Dass diese Regeltreue kein Korsett ist, sondern zur höchsten Güte führt, merken Sie beim ersten Schluck aus einer Flasche Enrico Serafino von Club of Wine. 

Guiseppe Caviola - Önologe bei Enrico Serafino

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