Enrico Serafino Canteió

2015 Enrico Serafino Canteió Roero Arneis DOC

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Artikelnummer: 130008
Kurzinformationen
Erzeuger
Enrico Serafino - Die großen Klassiker des Piemonts
Land
Italien
Rebsorte
Arneis
Farbe
Weiß
Wein Typ
Trocken
Beurteilung
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase blumiger und fruchtiger Duft, komplex und lang anhaltend, mit Noten von Zitrusfrüchten. Trocken und angenehm frisch am Gaumen, schön strukturiert, mit mineralischer Komponente.
Empfehlung
Ein exzellenter Aperitif, außerdem ein hervorragender Begleiter zu leichten Reis und Nudelgerichten, zu Fisch und weißem Fleisch.
Genussreife
bis zu 3 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
13,50 %
Restzucker
1,50 g/l
Region
Piemont
Gesamtsäure
5,90 g/l
Trinktemperatur
8-10 °C
Allergene
Sulfite
Anschrift Produzent
Cantina Enrico Serafino
Corso Asti 5
12043 Canale (CN)
Produktinformationen

Enrico Serafino gründete 1878 im geschichtsträchtigen Städtchen Canale d’Alba eine eigene kleine Kellerei. Von Anfang an stellte er sich der kühnen Herausforderung, in Sachen Weinbereitung neue Wege zu gehen, ohne ganz auf traditionelle Errungenschaften zu verzichten. Er setzte sich vor allem für ein hohes Qualitätsniveau der regional typischen Weine wie Roero Arneis und Barbera ein und wurde so zu einem der ganz großen Pioniere des piemonteser Weinbaus. Das Weingut stieg rasch zu einem führenden Betrieb der Region auf und wurde mit unzähligen Auszeichnungen und Medaillen bedacht. Der Name des "Canteió" aus dem Hause Serafino kommt von “canté j’euv“ (übersetzt “der Ei-Gesang“), einem Fest, bei dem zu Ostern, untermalt von heiteren Gesängen und der Verkostung des Arneis Eier als Almosen erbeten werden: man zieht traditionsgemäß von Haus zu Haus und bittet um Eier, das Symbol der Wiederauferstehung. Der Canteió gilt als der raffinierteste Weißwein des Piemont und wird jung getrunken, damit man seinen Duft am besten genießen kann.

Enrico Serafino - Die großen Klassiker des Piemonts

Enrico Serafino: die drei Gebote des Piemonts

Natürlich sind wir immer auf der Suche nach Neuheiten und aufregend anderen Tropfen, die Sie so nur bei uns erhalten. Wenn es jedoch um klassischen Weingenuss geht, ist das Traditionelle gerade gut genug. Wein von Enrico Serafino aus dem Piemont ist so ein Beispiel. Denn bei diesem Traditionsgut werden die drei Gebote des Firmengründers bis heute unabänderlich befolgt. Dass diese Regeltreue kein Korsett ist, sondern zur höchsten Güte führt, merken Sie beim ersten Schluck aus einer Flasche Enrico Serafino von Club of Wine. 

Guiseppe Caviola - Önologe bei Enrico Serafino

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