Enrico Serafino Roero

2014 Enrico Serafino Roero DOCG

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Artikelnummer: 130015
Kurzinformationen
Erzeuger
Enrico Serafino - Die großen Klassiker des Piemonts
Land
Italien
Rebsorte
Nebbiolo
Farbe
Rot
Wein Typ
Trocken
Beurteilung
Von rubinroter Farbe mit weichen, intensiven Tönen. Delikates Bukett nach Veilchen. Weich und samtig am Gaumen.
Empfehlung
Ideal zu Risotto, Fondue sowie weißem und rotem Fleisch vom Grill.
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
13,50 %
Restzucker
0,50 g/l
Region
Piemont
Gesamtsäure
5,70 g/l
Trinktemperatur
16-18 °C
Allergene
Sulfite
Anschrift Produzent
Cantina Enrico Serafino
Corso Asti 5
12043 Canale (CN)
Produktinformationen

Enrico Serafino gründete 1878 im geschichtsträchtigen Städtchen Canale d’Alba eine eigene kleine Kellerei. Von Anfang an stellte er sich der kühnen Herausforderung, in Sachen Weinbereitung neue Wege zu gehen, ohne ganz auf traditionelle Errungenschaften zu verzichten. Er setzte sich vor allem für ein hohes Qualitätsniveau der regional typischen Weine wie Roero Arneis und Barbera ein und wurde so zu einem der ganz großen Pioniere des piemonteser Weinbaus. Das Weingut stieg rasch zu einem führenden Betrieb der Region auf und wurde mit unzähligen Auszeichnungen und Medaillen bedacht. Der Enrico Serafino Roero reift für ein Jahr in großen Fässern sowie Barriques und wird anschließend noch einmal für etwa sechs Monate in der Flasche gelagert. So kann die Nebbiolo-Traube, die als Piemonts Antwort auf die Pinot Noir gilt, ihre volle Farbintensität entfalten. Heraus kommt mit dem "Roero" ein rubinroter Wein mit weichen, intensiven Tönen. Das typische Veilchen-Bukett findet seinen Abschluss am Gaumen, wo er sich weich und samtig präsentiert.

Enrico Serafino - Die großen Klassiker des Piemonts

Enrico Serafino: die drei Gebote des Piemonts

Natürlich sind wir immer auf der Suche nach Neuheiten und aufregend anderen Tropfen, die Sie so nur bei uns erhalten. Wenn es jedoch um klassischen Weingenuss geht, ist das Traditionelle gerade gut genug. Wein von Enrico Serafino aus dem Piemont ist so ein Beispiel. Denn bei diesem Traditionsgut werden die drei Gebote des Firmengründers bis heute unabänderlich befolgt. Dass diese Regeltreue kein Korsett ist, sondern zur höchsten Güte führt, merken Sie beim ersten Schluck aus einer Flasche Enrico Serafino von Club of Wine. 

Guiseppe Caviola - Önologe bei Enrico Serafino

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