Osborne Sherry Coquinero

Osborne Sherry Coquinero Bodegas Osborne S.A.

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Artikelnummer: 335421
Kurzinformationen
Erzeuger
Osborne - Qualität im Zeichen des Stiers
Land
Spanien
Farbe
Rot
Wein Typ
Süß
Beurteilung
ausdrucksvoller, trockener, reifer Fino-Amontillado
Empfehlung
Als Aperitif, aber auch als Begleiter zu Meeresfrüchten, Fisch und spanischen Tapas-Gerichten.
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
17,00 %
Restzucker
1,90 g/l
Region
Jerez
Gesamtsäure
4,00 g/l
Trinktemperatur
6-8 °C
Allergene
Sulfite
Anschrift Produzent
Bodegas Osborne, S.A.U.
C/ Fernán Caballero,7,
ES-11500 El Puerto de Santa María, Cádiz
Produktinformationen
Der weltberühmte Wein verdankt seinen Namen der andalusischen Stadt Jerez, woraus im Englischen schließlich „Sherry“ wurde. Die Trauben wachsen auf weißen Kalkböden, „Albarizas“ genannt in einem Dreieck zwischen den Städten Jerez dela Frontera, Puerto de Santa Maria und Sanlúcar de Barrameda.

Während der Lagerung nachdem so genannten „Solera-System“ werden die Fässer, nachdem man ihnen etwa ein Drittel unterhalb der schützenden Hefedecke entnommen hat, laufend mit Wein jüngerer Jahrgänge aufgefüllt. So durchlaufen die besten Weine einige Jahre lang viele Reihen Fässer, zugleich entsteht auf diese Weise aus dem steten Verschnitt alter und jüngerer Wein ein stets gleich bleibendes Endprodukt.

Ein Teil der Jungweine wird frühzeitig durch Zugabe von Weinalkohol an einer weiteren Gärung gehindert. So erhält man süße Weine für die Herstellung halbtrockener und süßer Sherry-Varianten durch Verschnitt. Einen anderen Teil läßt man vollständig vergären und lagert ihn nach der Zugabe von Weinalkohol mit etwa 18% vol, so daß sich kein „Flor“ aus Hefe bilden kann. Diese Weine oxidieren im Laufe der Faßlagerung zu dunkel-goldfarbigen trockenen „Amontillados“ oder „Olorosos“ und tragen so durch Mischung untereinander zur großen Vielfalt der Sherry-Stile bei.
Osborne - Qualität im Zeichen des Stiers

Brandy und Sherry von Osborne: tierisch erfolgreich

Was das Känguru für Australien ist, ist der Stier für Spanien. Das gilt nicht nur für die Tierwelt, sondern auch für edle Getränke. Während der Känguru-Wein von Casella als Marke den Australienerfolg in der Weinwelt widerspiegelt, freuen sich Genießer beim Anblick des Osborne-Stiers auf Brandy, Portwein und Sherry der Extraklasse. Das traditionsreiche Haus schafft es dabei, die gesamte Genusswelt Spaniens in die Flasche zu bringen – und zwar abseits jeglicher Anbiederung an den Massenmarkt. Doch dieser ist nicht weniger begeistert. 

Rocio Osborne

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