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2022 William Fèvre Chablis

AOP
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Produktinformationen
Beurteilung
jugendlich-mineralische Aromen, duftig, Zitrus- und Vanillenoten, sehr komplexe, perfekt ausbalancierte Frucht und feine Mineralik bei schlanker Struktur, harmonisches Finale mit gut ausbalancierter Säure
Empfehlung
ausgezeichneter Begleiter von Gerichten mit Muscheln, Fisch und Schalentieren, sehr gut auch zu Kalbsfleisch und Geflügel
Produktdetails
Beschreibung

Chablis in Perfektion

Es gibt kaum eine Weinregion in der Welt, wo die Chardonnay-Traube heutzutage noch nicht gedeiht. Aber an dieser Stelle in der Bourgogne, hier in Chablis, ist ihre wahre Heimat. Die Terroir-Verfechter des Weinguts William Fèvre wissen um die Bedeutung der Muschelkalk-Böden um die Gemeinde Auxerre, die Chablis mit der einzigartigen und umfassenden Mineralienpalette ausstattet. Davon legt ihr jüngster William Fèvre Chablis AOC Zeugnis ab, in dessen jugendlichem, frischen Bukett sich Noten von Zitrusfrüchten und Vanille tummeln. Eine schlanke Struktur mit ideal ausbalancierter Säure, die die komplexe Frucht bis in den stimmigen Abgang trägt, macht diesen Chablis angenehm zugänglich und anpassungsfähig, ohne ihm seinen unverwechselbaren Charakter zu nehmen. Über den Chablis AOC von William Fèvre schreibt Stephen Tanzer, Kolumnist bei Food & Wine sowie Author des INTERNATIONAL WINE CELLAR: "A very serious village wine with sneaky back-end persistence." Weinautor Andrew Jefford in Weinbaulandschaft Frankreich ist ebenfalls voll des Lobes über das Weingut William Fèvre: "Das beste Gut im Chablis trägt den Namen seines früheren Besitzers William Fèvre!... Wenn es ein Gut in Chablis gibt, dessen Weine jede Nuance der einzigartigen Böden zum Ausdruck bringen, dann dieses."

Auszeichnungen
93
Decanter
2020
93 Punkte von Decanter 2020
»Very cool north-facing site, which is a sub-section of Vaillons and home to 50-60-year-old vines producing small, very concentrated berries. Intense and fruit-driven but has lovely freshness to support the density on the palate. Persistent, mineral, with touch of orange spice on the aftertaste. Very impressive already.«
Decanter
Das renommierte britische Weinmagazin Decanter wurde 1975 gegründet und ist die älteste Weinveröffentlichung für Verbraucher in Großbritannien. Heute ist sie ganz einfach die weltweit führende Weinmedienmarke.
Daten & Fakten

Erzeuger

William Fèvre

Farbe

weiss

Geschmack

Trocken

Land

Frankreich

Region

Burgund

Rebsorten Auflistung

Chardonnay

Trinktemperatur

8-10 °C

Passend zu

Fisch, Huhn, Meeresfrüchte, Pasta, Schwein, Vegetarisch

Alkoholgehalt

12.5 % vol

Verschlussart

Naturkorken

Allergene / Inhaltsstoffe

Eier,Milch,Sulfite

Produkttyp

Weißwein

Inhalt (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

William Fevre, Grands Vins de Chablis 21, avenue d'Oberwesel F-89800 Chablis

Artikelnummer

110509

William Fèvre
William Fèvre: Mister Chardonnay, Monsieur ChablisDass William Fèvre gar keine andere Wahl hatte, als berühmt zu werden, liegt nicht nur an seiner ungewöhnlich babylonischen Namenskombination. Es liegt auch an der Tatsache, dass er sich dem Chablis in jeder Faser seines Wesens verpflichtet fühlte. Der AOC-Schutz für das Weinbaugebiet Chablis geht deshalb auch wesentlich auf sein Konto. Und auch, dass Sie bei Club of Wine Chardonnay von höchster Noblesse bestellen können.