Aromatischer Obstbrand

Alexandra-Isabell und Andreas Diehl aus Edesheim in der Pfalz sind leidenschaftliche Winzer. Doch nicht nur die Kunst der Weinherstellung liegt den beiden Frohnaturen. Neben den beliebten Weiß-, Rosé- und Rotweinen erzeugt das Ehepaar nämlich auch ausgezeichnete Brände aus ausgewählten und handverlesenen Früchten.

Über die besondere Sorgfalt, die sie bei der Erzeugung ihrer Spirituosen walten lassen, sagt Andreas Diehl: »Die Reife der Frucht entscheidet über die Vielfalt und Tiefe des Geschmacks, die Art der Destillation und Lagerung über ihren Charme. Besonders edle Destillate lagern wir daher über viele Jahre im Eichenfass.«

Die Resultate können sich schmecken lassen. So zeigt der Diehl Obstbrand im Bukett aromatische Anklänge einer klaren, gelben Birnenfrucht, unterlegt von den Noten frischer, grüner Äpfel. Am Gaumen wirkt die Aromatik noch reifer, weicher. Die Frucht erinnert an Birnenkompott. Gleichzeitig schmeckt das Destillat sehr balanciert und lässt zudem feinwürzige Nuancen erkennen, die mit einer noblen Frische und dezent herben Noten in einen langen Abgang münden.