Spanien

Nicht nur, was die Größe der Anbaufläche betrifft, sondern auch, wenn es um die luftigsten Weinlagen geht, ist Spanien Weltspitze. Mit seinem einzigartigen Relief, einer vielfältigen Klimastruktur und einer großen Weintradition gibt es nichts, was Sie von Wein aus Spanien nicht erwarten könnten. Einrichten sollten Sie sich auf jeden Fall auf eine ganz eigene Klasse.

Tradition als Fessel und Motor

Die spanische Weingeschichte ließe sich nicht vollständig abbilden, ließe man außen vor, dass die Tradition hier wie in kaum einem Land großgeschrieben wird – zum Guten wie zum Schlechten. Da Spanien ob langer Trockenperioden ertragsmäßig immer zu kämpfen hatte, konzentrierten sich viele Weinbauern auf robuste, einfache Sorten, wie die bekannte Rebe Garnacha, die zwar trinkbare, aber recht bodenständige Weine liefert. Ähnlich verhielt es sich beim Weißwein, bis sich die Erkenntnis durchsetzte: Auch in Spanien gibt es gefälligere Klimate, die leichtfüßige und strukturstarke Weine hervorbringen können. Heute präsentiert sich Spanien als perfekter Mix zwischen Tradition und Moderne, was sich besonders an den Cuvées und den darin verwendeten Rebsorten ablesen lässt. Tempranillo als eine der Nationalreben sorgt zum Beispiel für den spanischen Charakter mit dominanten Tanninen und einer eleganten Säure, internationale Sorten wie Merlot oder Cabernet Sauvignon haben jedoch die gleiche Bedeutung. Jedem Wein aus Spanien wird so eine gefällige, internationale Facette mit einem typisch-spanischen Herzen verpasst. Welcher Charakter im Vordergrund steht, ist dabei immer wieder ein Markenzeichen großer Weinerzeuger. La Rioja steht seit jeher stellvertretend für die spanische Weinkultur und ist als Anbaugebiet durch seine Orientierung an Bordeaux eine fest etablierte, internationale Größe. Das macht Produkte aus dieser Region zu einer verlässlichen Wahl und liefert spanische Grandezza in Reinkultur. Somontano am Südrand der Pyrenäen bringt spannende, sehr kräftig-fruchtige und überaus reife Weine hervor, die regelmäßig mit hohen Auszeichnungen überhäuft werden. Jerez wiederum ist für seinen Sherry berühmt, liefert aber auch gefällige Alltagsprodukte.

Die Kleinen machen den Großen Konkurrenz

Federführend bei der Neuorientierung des spanischen Weinbaus sind weniger die großen Gebiete und Produzenten, sondern eher die jungen Revoluzzer in international noch zweitrangigen Regionen. Montsant in Katalonien etwa bringt mit Garnacha- und Grenacha-Kompositionen den spanischen Weinursprung wieder aufs Tableau und lässt sich bei der Rückkehr zur Tradition so sehr mitreißen, dass Tropfen entstehen, die mit dem Plumpheitsvorwurf so gar nichts zu tun haben. In Penedès gehört der Bio-Weinbau als wichtiges neues Strukturmerkmal zur Qualitätsunterscheidung und von hier aus gehen wegweisende Impulse für die gesamte ökologische Entwicklung Spaniens aus. Bei Weinen aus Calatayud sind wir immer wieder sprachlos, welche Perfektion hier zum außergewöhnlich guten Preis angeboten wird. Eines dürfte sicher sein: Wein aus Spanien lässt niemanden kalt – und ist eine sichere Bank für Weintrinker, die einem robusten Genuss mit vielen tiefen Facetten nicht abgeneigt sind.