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Primitivo

Primitivo online kaufen: der delikate Widersprüchliche

Primitivo lebt von seinen Widersprüchen. Äußerst delikat und mit typischer Zimtnote ist er dennoch sehr zugänglich und schon als junger Hüpfer erwachsen. Obwohl der Name einen weltweiten Klang hat, muss er sich international oft als Zinfandel präsentieren, um überhaupt wahrgenommen zu werden. Und woran liegt das? Natürlich mal wieder die Amerikaner,  denn: Sie haben Zinfandel erst wirklich berühmt gemacht – obwohl er als Primitivo auch eine Signatursorte Apuliens ist.

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Primitivo

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Primitivo bei Club of Wine: Schluss mit dem Versteckspiel!

Bringen wir erst einmal Licht ins Dunkel: Zinfandel und Primitivo sind zwei Begriffe für dieselbe rote Rebsorte, wobei die italienische Variante zwar älter, die hauptsächlich kalifornische Variante jedoch berühmter ist. Hier kann sich der Zucker in den Trauben unter ständiger Sonnenbestrahlung und bei stabilen Temperaturen am besten entwickeln und im Wein für Wucht sorgen. Doch zurück nach Italien: Primitivo ist im Süden, und hier besonders in Apulien, am stärksten verbreitet. Auch hier können die Beeren zu einem recht alkoholstarken, intensiven Rotwein heranwachsen, der mit einem sehr charakteristischen Aroma von Zimt und dunklen Beeren sofort in die Nase und auf den Gaumen geht.

Um sich auf dem internationalen Parkett zu behaupten, etikettiert so mancher Winzer aus Apulien seinen Primitivo als Zinfandel, obwohl das eigentlich gar nicht nötig wäre. Denn die süditalienischen Weine verschleiern damit eher ihren einmaligen regionalen Charakter. Besonders feine Primitivo-Weine kommen aus Salento, welches den Absatz des italienischen Stiefels bildet. Mit dem Meer von allen Seiten dürfen die Primitivo-Reben in der Nacht bei angenehmen Temperaturen verschnaufen, bevor sie am Tage wieder die volle Kraft der süditalienischen Sonne genießen.

Hier ist auch das Geheimnis der doppelten Gärung zuhause, doppio passo, die als besonderes Verfahren der Aromenstärke des Primitivo überzeugend gerecht wird. Denn die Rebsorte reift selbst am selben Stock recht unterschiedlich und so kommen für einen Primitivo oft verschiedene Trauben aus mehreren Erntedurchgängen zum Einsatz. Damit finden sich im Körper sowohl früh reifende, weichere Aromen als auch überaus durchsetzungsstarke Facetten.

 

Primitivo online kaufen: für kluge Genießer

Während kalifornischer Zinfandel ob seines Erfolges mitunter zu hohen Preisen über die Ladentheke geht, bleibt Primitivo aus Apulien im besten Sinne des Wortes bescheiden. Schon deswegen ist die gefällige Deklarierung ein Fehler! Denn wenn Sie bei uns einen Primitivo online bestellen, erhalten Sie die gleiche Charakterstärke zu einem überraschend günstigen Preis. Selbst eher schwierig zu findende Riserva-Qualitäten, für die der Primitivo meist gar nicht gedacht ist, sind ein Spitzenangebot.

Primitivo ist zwar überaus kräftig, muss aber nicht wie ein rohes Ei behandelt werden. So erleben Sie als Genießer zwar seine Durchsetzungsstärke, kommen ihm aber auch als Einsteiger leicht auf die Schliche. Ein solcher Tropfen kommt immer wieder gern zum Einsatz und verhält sich trotz der schimmernden Eleganz erstaunlich rustikal. Genau dieser Widerspruch macht den delikaten Roten zu einer absoluten Empfehlung und wir laden Sie dazu ein, hinter große Namen zu blicken und mit uns an den Stiefelabsatz Italiens zu reisen.

Noch ein Tipp: Für diese Rebsorte bieten wir, je nach Verfügbarkeit, ein spezielles Rotwein-Probierpaket an, in dem sich die ganze Kraft der süditalienischen Spezialität präsentiert – und zwar mit allen Widersprüchen und Facetten, die man der Rebsorte zutrauen darf.